Você sabia que existe uma diferença entre a alergia ao leite e a intolerância ao leite? Abaixo vamos explicar a diferença das duas. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. Alergia ao leite Conhecida como APLV, a alergia à proteína do leite de vaca é uma das principais e mais comuns alergias alimentares. Atingindo principalmente a fase infantil, ela acontece quando o sistema imunológico do bebê reage cont ...
O Natal está chegando e a véspera de Natal é um momento festivo em que a família toda se reúne para comemorar e comer, com isso a ceia de Natal. Nessa época de comemorações, a alegria de estarmos todos reunidos nos faz exagerar nas compras, principalmente nos alimentos para compor os almoços, jantares e a ceia de natal. Por Renata Lima e Jéssica Brandão Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. . Preocup ...
O sistema de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta preventiva de controle de contaminações não intencionais dos alimentos, que permite identificar, avaliar e controlar os perigos considerados significativos para segurança do alimento. Estes perigos incluem os contaminantes físicos, químicos e microbiológicos. Relembrando as premissas do APPCC De acordo com Codex Alimentarius, o Programa de Análise d ...
A IFS acaba de publicar em seu site a atualização a respeito da decisão de suspensão do GFSI durante um período de 3 meses. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. A IFS acaba de publicar em seu site a atualização a respeito da decisão de suspensão do GFSI durante um período de 3 meses. A seguir, texto na integra com tradução livre: A decisão da GFSI de suspender o IFS causou incerteza no mercado e levant ...
Roma - A Comissão do Codex Alimentarius, se reuniu fisicamente e virtualmente nos 21 a 25 de novembro de 2022 para adotar padrões de qualidade e segurança dos alimentos. O relatório da Comissão será adotado virtualmente de 12 a 13 de dezembro de 2022. Por: Keli Lima Neves e Ederson Josué Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. Tradução livre do conteúdo disponível no site da FAO, apresentando as principais a ...
O GFSI (Global Food Safety Initiative) suspendeu o reconhecimento do Esquema IFS (International Featured Standard) durante um período de 3 meses, com início no dia 8 de dezembro de 2022. No documento publicado na comunicação oficial do IFS está descrito que esta suspensão não tem impacto na validade dos certificados IFS existentes e os retalhistas da Rede IFS informaram o IFS que os certificados são reconhecidos durante a suspensão do GFSI. Nó ...
Um assunto que movimentou as redes sociais nos últimos dias é o dos jogadores da Seleção do Brasil jantando num restaurante do Catar que serve carnes com folhas de ouro. O local é o “point” dos milionários e jogadores no Catar, o restaurante Doha, do popular chef-celebridade Nusret Gökçe. Mas a pergunta que não quer calar é: afinal, é seguro comer alimentos banhados? Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. ...
