A Cultura é definida pela antropologia e pela sociologia como um conjunto de hábitos, atitudes, valores, crenças, normas e conhecimentos de um determinado grupo. Por isso, podemos afirmar que cada sociedade – seja ela uma comunidade ou uma empresa – dispõe de sua própria Cultura.

Incorporar ou introduzir coisas novas em uma Cultura não é tarefa fácil, porém, tampouco é impossível, principalmente, quando esta inserção agrega a uma cadeia tão importante para o presente e o futuro do mundo como é a indústria de alimentos.

Sendo a Cultura parte do que somos, regendo nossos relacionamentos e comportamentos do dia-a-dia, é verdadeiro o propósito deste movimento, em garantir que a segurança dos alimentos não seja apenas um conhecimento isolado ou parte da rotina da indústria de alimentos, mas que alcance a sociedade como um todo.