O curioso caso do chumbo no purê de maçã para criança
Por: Keli Lima Neves O curioso caso do chumbo no purê de maçã para criança A FDA relatou que pelo menos 34 crianças em 22
Melões contaminados com Salmonella nos EUA e Canadá
Por: Keli Lima Neves Melões contaminados com Salmonella nos EUA e Canadá Ao entrar no website do CDC, você pode verificar um resumo sempre atualizado
APPCC – Etapa 11: 6° Princípio do APPCC
APPCC-Etapa 11: 6° Princípio do APPCC – Validação do Plano APPCC e Procedimentos de Verificação Por: Keli Lima Neves De forma resumida, vamos conversar um
Critérios de prazo de validade dos alimentos podem ser alterados sem risco ao consumidor
É o que mostram experiências bem-sucedidas em outros países que conseguiram diminuir o desperdício de alimentos adotando um novo modelo. Mudança é defendida pela indústria
Legislações sobre Gerenciamento de Alergênicos
Por: Keli Lima Neves Legislações sobre Gerenciamento de Alergênicos Quando o assunto é Gerenciamento de Alergênicos você sabe quais legislações utilizar? Se você fica com
APPCC – Etapa 10: 5° Princípio – Estabeleça Ações Corretivas
APPCC – Etapa 10: 5° Princípio – Estabeleça Ações Corretivas Por: Keli Lima Neves Devem ser criadas ações corretivas específicas por escrito para cada PCC