Bacillus cereus: o que você precisa saber?
O Bacillus. cereus é um patógeno alimentar formador de endósporos, o qual foi isolado pela primeira vez em 1887 (FORSYTHE, 2013). De acordo com a
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Quais alimentos estão mais propensos à contaminação?
Muitos dos alimentos que consumimos diariamente estão sujeitos a contaminação. Por isso, é importante tomar alguns cuidados na hora de escolher o que ingerir. Alimentos
Branqueamento de alimentos: como fazer?
Exagerou nas compras de vegetais ou demora para consumir? Uma ótima dica para não perder nenhum vegetal é congelar. Porém, o congelamento simples pode levar
A sua empresa se preocupa com os princípios ESG?
Pautas importantes para a sociedade como a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento sustentável, a igualdade de direitos, a equidade, a diversidade e, a
Diluições decimais para análises microbiológicas: entenda de uma vez este assunto!
Realizar a suspensão inicial e as diluições decimais necessárias em amostras destinadas à realização de ensaios microbiológicos em alimentos e bebidas é uma das tarefas