Confiança dos americanos na segurança dos alimentos cai ao menor nível já registrado
Confiança dos americanos na segurança dos alimentos cai ao menor nível já…
Salmonella em carcaças: o que 2.100 análises revelam
Salmonella em carcaças: o que 2.100 análises revelam Introdução O Brasil produziu…
Ciência e comunicação em Segurança dos Alimentos
Ciência e comunicação: os dois pilares que sustentam a Segurança dos Alimentos…
Como o estilo de gestão influencia a segurança dos alimentos
Como o estilo de gestão influencia a segurança dos alimentos A segurança…
Listeria monocytogenes: o uso inadequado de desinfetantes pode tornar a bactéria mais tolerante
Listeria monocytogenes: o uso inadequado de desinfetantes pode tornar a bactéria mais…
Eles sabem o que deve ser feito. Mas será que fazem?
Eles sabem o que deve ser feito. Mas será que fazem? Uma…
Segurança dos alimentos no varejo
Segurança dos alimentos no varejo: o que o novo estudo do FDA…
Cyclospora na alface: anatomia de um surto que atravessou fronteiras
Cyclospora na alface: anatomia de um surto que atravessou fronteiras Quase 13…
O que acontece com biofilmes de Listeria quando uma superfície fica 14 dias sem uso
O que acontece com biofilmes de Listeria quando uma superfície fica 14…
Listeria e E. coli em tábuas de corte domésticas: a contaminação não foi o único achado
Listeria e E. coli em tábuas de corte domésticas: a contaminação não…