A informação sobre açúcares no rótulo pode reduzir o consumo de determinados produtos?
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E SE O INGREDIENTE MAIS IMPORTANTE DA SUA FORMULAÇÃO DEIXASSE DE ESTAR DISPONÍVEL?
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Contaminação em telas de autoatendimento: a higiene além da cozinha
Quando pensamos em higiene nos estabelecimentos que comercializam alimentos, é natural que…
Você está ocupado ou apenas indisponível?
Você está ocupado ou apenas indisponível? Existe uma frase que escuto com…
Menos nitrito, mesma segurança? O que a ciência diz sobre curar carnes com menos aditivos
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Você é tão bom quanto acha que é?
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Linhagem multirresistente de Campylobacter coli se espalha pela Europa
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Confiança dos americanos na segurança dos alimentos cai ao menor nível já registrado
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Salmonella em carcaças: o que 2.100 análises revelam
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Ciência e comunicação em Segurança dos Alimentos
Ciência e comunicação: os dois pilares que sustentam a Segurança dos Alimentos…