Alimentos da Safra
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Sabemos que consumir vegetais da safra traz vários benefícios tanto para a saúde, quanto para o bolso. Mas, você sabia que também traz benefícios para o meio ambiente?
A primeira vantagem que percebemos é na hora da compra. Devido à maior oferta, as frutas, legumes e hortaliças que estão na época são mais baratas em comparação com as demais.
Estes vegetais possuem cores e sabores mais acentuados. Devido à facilidade de captação de nutrientes e vitaminas do solo. Ou seja, consumir alimentos da estação também é mais saudável!
Falando da sustentabilidade os alimentos da safra tem menor taxa de desperdício pois estragam menos durante o transporte e por se desenvolverem mais facilmente há um menor uso de agrotóxicos e fertilizantes, ou seja, maior sustentabilidade!
Assista ao vídeo incrível sobre o consumo de alimentos da safra
Confira na tabela abaixo a sazonalidade de alguns:
Por: Natália Furtado
Leia mais sobre a Segurança dos alimentos: https://semearfoodsafetyculture.com.br/cultura-para-qualidade-e-seguranca-dos-alimentos/
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