Aumento nos volumes de alimentos recolhidos nos EUA

Aumento nos volumes de alimentos recolhidos nos EUA

No 3º trimestre de 2025

Dados recentes mostram que o cenário de recalls de alimentos nos Estados Unidos está passando por mudanças quantitativas importantes, sobretudo em volume de produtos envolvidos. Assim, duas fontes recentes ajudam a compreender essa dinâmica: o relatório da Sedgwick, “Número de produtos dos EUA recolhidos aumenta no terceiro trimestre de 2025”. E o artigo da Food Safety News (FSN), “Volumes of recalled food at both the Food and Drug Administration (FDA) and Food Safety and Inspection Service (FSIS) have increased dramatically”.

Principais dados

• No relatório da Sedgwick: no 3.º trimestre de 2025 (Q3 2025), foram afetadas 258,98 milhões de unidades de produtos recall nos EUA, o maior volume trimestral dos últimos quase três anos.
• Nesse mesmo intervalo, o número de eventos de recall caiu ligeiramente, de 861 no Q2 para 782 no Q3.
• No artigo da FSN: entre Q2 e Q3 de 2025, para alimentos regulados pela FDA, os eventos de recall subiram 1,4% (atingindo 145 eventos no Q3) e o volume de unidades envolvidas aumentou 75,8%, de 14,32 milhões para 25,17 milhões.
• No mesmo período, para produtos sob jurisdição da FSIS, o número de eventos caiu de 15 para 6, mas o volume saltou de 1,04 milhões de libras para 58,52 milhões de libras, um aumento de cerca de 5.511,8%.  A Sedgwick informou que este é o maior total trimestral em mais de 13 anos.

O que isso significa?

Esses números permitem extrair algumas conclusões importantes:

1. Maior escala por recall: apesar da leve queda ou estagnação no número de eventos de recall em alguns casos, o volume envolvido por evento está aumentando muito, ou seja, quando um recall ocorre, ele tende a afetar mais produtos.
2. Impacto potencial ampliado: volumes maiores implicam maior complexidade logística, maior custo (incluindo destruição, substituição, recall, comunicação), maior risco reputacional e necessidade ampliada de sistemas de rastreabilidade e resposta rápida.
3. Impacto ambiental e social: não podemos esquecer do impacto ambiental que isso causa, uma vez que todos os recursos ambientais usados para produção foram desperdiçados e ainda há todo recurso ambiental envolvido no recolhimento e descarte. De um lado o descarte e de outro pessoas passando fome.
4. Causas múltiplas — e algumas com impacto elevado: segundo o artigo da FSN, no Q3 2025, as principais causas de recall pela FDA foram: alérgenos não declarados (48 eventos; os alérgenos mais citados: soja, leite e nozes, cada um ligado a 10 recalls) e contaminação bacteriana (37 eventos; “Listeria” aparecendo em 23 desses) — o que mostra que riscos clássicos continuam muito presentes.
5. Regulação, cadeia globalizada e vulnerabilidades: o fato de volumes atingirem patamares maiores pode refletir cadeias mais amplas, produção terceirizada, maior alcance de distribuição, e possivelmente respostas regulatórias mais rigorosas ou maior transparência de recall.
6. Reflexo na segurança e gestão de risco: para a indústria e para órgão reguladores, esses dados reforçam que não basta apenas monitorar “quantos recalls” ocorrem — mas também “quão grandes” eles são, quão rápido são respondidos e quão robustos são os mecanismos de rastreio, recall e comunicação.

Implicações práticas para o setor de alimentos

Para empresas de alimentos ou consultorias de segurança alimentar, os seguintes pontos devem ganhar atenção especial:

• Investimento em rastreamento e visibilidade da cadeia: Quando volumes são grandes, localizar lotes, canais e estoque torna-se mais complexo e crítico.
• Preparação de planos de recall eficazes: Não apenas em termos de protocolo, mas em termos de logística, comunicação, gestão de crise, seguro, reputação.
• Atenção reforçada a alérgenos não declarados e contaminação bacteriana/emergente: Os dados da FDA mostram que esses continuam sendo os principais motivos de recall. O que exige controles rigorosos em fornecedores, mudanças de formulação, terceirização, rotulagem.
• Adoção de cultura de segurança dos alimentos que vai além da conformidade: é preciso mindset organizacional que priorize prevenção, monitoramento e resposta rápida.
• Preparação para recalls de grande escala: a indústria deve considerar cenários em que um recall possa afetar dezenas de milhões de unidades ou milhões de libras, implicando em custos elevados e exigindo rapidez de atuação.

Diante disso, dados recentes demonstram que o panorama de recalls de alimentos nos EUA está entrando em uma fase que o volume envolvido por evento está aumentando substancialmente. Com isso, elevando os desafios e os riscos associados. Para empresas que operam ou se relacionam com esse mercado, para as que exportam ou se inspiram no referencial norte-americano de segurança dos alimentos, o imperativo é claro. Pré-planejamento, visibilidade, resposta rápida e cultura organizacional apoiando a segurança como estratégia.

 

Recall no Brasil: dados de 2023, 2024 e 2025.

 

Fontes:

Volumes of recalled food at both the FDA and FSIS have increased dramatically – Food Safety News

Aumento no volume de alimentos recolhidos nos EUA – BRQuality

Número de produtos dos EUA recolhidos aumenta no terceiro trimestre de 2025 – Sedgwick