Dia Mundial da Alimentação
Hoje celebramos o Dia Mundial da Alimentação, uma ocasião para refletir sobre…
Conhecimento que Transforma
Conhecimento que Transforma
a Segurança dos Alimentos!
Novas regras para rótulos de alimentos entram em vigor
Alerta sobre açúcar, sal e gordura será obrigatório para mais produtos. Durante…
APPCC – Etapa 6: 1° Princípio do APPCC
APPCC – Etapa 6: 1° Princípio do APPCC Liste todos os perigos…
Doença de Chagas e alimentos contaminados
A doença de Chagas (ou Tripanossomíase americana) é a infecção causada pelo…
APPCC – Construção e conferência do diagrama
Por: Keli Lima Neves APPCC – Construção e Conferência do diagrama –…
Nova rotulagem de alimentos: prazo encerrado!
Por: Fernanda Dulço As empresas precisam se adequar as novas modificações. Nova…
Como os compostos fenólicos inibem a comunicação das bactérias
Cientistas desvendam como os compostos fenólicos inibem a comunicação das bactérias. Fonte: Alimentos…
Outubro Rosa e as possíveis ações
Por: Keli Lima Neves O “Outubro Rosa” é uma campanha internacional de…
APPCC – Etapas 2 e 3: A descrição do produto e seu consumo
Por: Keli Lima Neves Hoje vamos falar das etapas 2 (Descrição do…
Quero reduzir o desperdício de alimentos
Quero reduzir o desperdício de alimentos! Por: Natália Furtado Dia Internacional…