ATALAT – Dia Mundial da Segurança dos Alimentos
A ATALAT celebrou o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos com uma palestra enriquecedora sobre desafios e inovações no setor. O evento reuniu especialistas para debater as melhores práticas e novas tecnologias para garantir alimentos seguros ao consumidor.
A palestra reforçou que garantir alimentos seguros não é apenas um requisito regulatório, mas uma responsabilidade compartilhada por toda a cadeia produtiva.
Para encerrar o evento, um café especial foi preparado para os colaboradores, proporcionando um momento de integração e reforçando o compromisso coletivo com a segurança dos alimentos.
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, foi criado para conscientizar sobre a importância de garantir alimentos seguros em todas as etapas da cadeia produtiva. A data, instituída pela ONU e OMS, reforça a necessidade de práticas rigorosas para prevenir contaminações, doenças transmitidas por alimentos (DTA) e impactos na saúde pública.
O tema de cada ano destaca desafios e soluções para fortalecer a cultura da segurança dos alimentos, incentivando governos, indústrias e consumidores a adotarem medidas eficazes. Entre os principais pilares desse compromisso global, estão:
- Boas Práticas de Fabricação (BPF) e controle de riscos na produção;
- Treinamento contínuo de profissionais da cadeia alimentar;
- Conscientização do consumidor sobre manipulação e armazenamento seguro;
- Uso de novas tecnologias para rastreabilidade e controle de contaminantes.
A segurança dos alimentos não é responsabilidade de um só setor, mas sim um compromisso coletivo que garante saúde, confiança e qualidade de vida para todos.
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