Microrganismo Clostridium perfringens Clostridium perfringens é uma bactéria gram-positiva anaeróbia, formadora de esporos, conhecida por causar uma variedade de doenças em humanos e animais. É uma das principais causas de intoxicação alimentar e também pode causar infecções graves em feridas.…
Surto de intoxicação alimentar na ByteDance sede do TikTok Recentemente, um surto de intoxicação alimentar na ByteDance, proprietário do TikTok, afetando cerca de 130 funcionários. Mais de 100 pessoas ficam doentes em sede do TikTok em Cingapura devido a uma…
Surto de Listeriose Associado a Produtos da marca Boar’s Head Surto de Listeriose Associado a Produtos da marca Boar’s Head desde julho de 2024, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) está investigando um surto de listeriose relacionado a…
Produtos de Canela em Pó incluído em Alerta de Saúde Pública da FDA Devido a Níveis Elevados de Chumbo A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) ampliou o alerta de saúde pública para incluir mais produtos de canela…
Bélgica Desiste de Prova Triatletas Hospitalizados Após Competição no Rio Sena Vários triatletas foram hospitalizados após competirem em uma prova realizada no Rio Sena. A competição, que ocorreu em Paris, gerou preocupações significativas com a qualidade da água. Devido a…
Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos, disponível a Gravação do Diálogo Setorial. A Anvisa anunciou que já está disponível a gravação do Diálogo Setorial que discutiu a atualização dos padrões microbiológicos para alimentos. O evento, realizado para ouvir e debater…
Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024 Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024, o Global Food Safety Initiative (GFSI) anunciou a abertura de uma nova consulta pública para a versão 2024 do Benchmarking Requirements (BMRS). Esta etapa é…
MAPA anuncia relação de Marcas e lotes de café impróprios para Consumo O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou uma nova lista contendo marcas e lotes de café torrado que foram considerados impróprios para consumo. Esta ação visa…
Produtos biológicos Registro ANVISA Por: Letícia Santos Produto biológico é um termo que se refere a qualquer substância ou material derivado de organismos vivos, que é utilizado para fins médicos, farmacêuticos, terapêuticos ou no ramo alimentício. Isso inclui uma ampla…
Por: Henrique de Castro Neves Potencializando a Gestão: a chave do sucesso está nas Pessoas e Processos A gestão eficaz de uma organização depende de diversos fatores, mas dois dos mais críticos são as Pessoas e os Processos. Investir em ambos…