Leite compensado resumo fases

Um resumo das 13 fases da Operação Leite Compensado

Por: Keli Lima Neves

Leite compensado resumo fases

O ano era 2013, mais precisamente 08 de maio de 2013 e uma bomba explodia no mercado de produtos lácteos, a primeira operação Leite Compensado. Fraudes de qualidade e segurança dos produtos, saúde dos consumidores em risco, fraudes fiscais, desonestidade, concorrência totalmente desleal, pessoas foram presas, marcas foram expostas.

Recorta para 2024, 11 anos depois da primeira operação, estamos aqui vivendo a 13^a desta vergonhosa ação. Sim! Vergonhosa, pois pessoas e empresas seguem cometendo o mesmo crime. Vergonhosa ou sem vergonha? Porque nomes já conhecidos são novamente levantados, como assim?

Fórmula de fraude encontrada em um caderninho! Isso mesmo! Anotado com uma bela letra. Será que é mesmo a fórmula da fraude? Ainda estão em processo de investigação e nada pode ser afirmado. Mas uma coisa é certa: enquanto profissionais se dedicam para estudar e aprender formas de evitar contaminações, outros usam sua inteligência para buscar formas de fraudar, contaminar tudo em pelo lucro desonesto em uma atividade tão bela que é a produção de leite do nosso país.

Poderia desabafar por muito tempo sobre essa situação, mas vou me limitar a recapitular aqui o que aconteceu em cada fase, um resumo, para mim e para você, vamos olhar para essa operação que de novo não tem nada, mas que se repete à 11 anos e quiçá essa operação acontecesse em outros estados do Brasil, o que será que teríamos na mídia?

Como foi (é) a operação

A operação foi realizada após dois meses de investigação. O MP obteve autorização judicial para realizar monitoramento, vigilância, escutas telefônicas, filmagens e fotografias. Depois, foram expedidos mandados de busca e apreensão e de prisão em diversas cidades do RS.

Entre 2013 e 2017, foram realizadas 12 fases da operação e até então, totalizavam 82 prisões em 85 municípios do RS.

O MP identificou 275 pessoas envolvidas nas irregularidades. E até 2023, 25 pessoas foram condenadas e 27, absolvidas. Os demais 223 réus aguardavam em julgamento.

Em 2024 uma nova fase da operação, a 13^a e nesta, mais 4 pessoas foram presas.

Como a fraude foi descoberta

Análises feitas pelo Ministério da Agricultura (MAPA) em 2012 detectaram a presença de formol, em razão da adição de ureia, em amostras de leite de dois locais diferentes do estado. Como a prática de adicionar formol havia deixado de ser realizada havia cerca de 30 anos, com novas técnicas de conservação da bebida, houve a desconfiança dos especialistas de que algo estava sendo adicionado e iniciou-se um processo de investigação para identificar o que e porquê.

A Operação Leite Compensado no Brasil: Uma Jornada de Combate à Fraude Alimentar

A Operação Leite Compensado foi uma série de investigações que marcaram um ponto de inflexão no combate às fraudes no setor lácteo brasileiro. Conduzida pelo Ministério Público do Rio Grande do Sul (MP-RS) em colaboração com outros órgãos de fiscalização, como a Polícia Civil e a Secretaria da Agricultura, a operação revelou práticas ilícitas que comprometeram a qualidade do leite e derivados consumidos pela população. Entre 2013 e 2017, 12 fases da operação expuseram fraudes envolvendo adulterantes químicos, produtos vencidos e manipulação de dados, impactando diversas empresas do setor. E agora, em 2024, chegamos na 13^afase.

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Operação Leite Compensado 1 (Maio de 2013)

Objetivo: Desarticular esquemas de adulteração do leite com adição de água e ureia (contendo formol) para aumentar o volume e mascarar a qualidade.
Cinco empresas suspeitas.
Transportadoras misturavam substâncias como ureia e formol ao leite para mascarar sua diluição com água e preservar sua “aparência”, mesmo que estivesse fora dos padrões estabelecidos em legislação.
Essa fraude foi considerada altamente prejudicial à saúde pública, já que o formol é uma substância tóxica e potencialmente cancerígena.
O caso resultou na prisão de vários envolvidos, fechamento de empresas e apreensão de cargas adulteradas.
Grandes marcas que adquiriram leite dessas transportadoras também foram afetadas, levando a um alerta nacional sobre a qualidade dos produtos lácteos.
A operação marcou o início de uma série de investigações que buscavam coibir práticas fraudulentas na cadeia produtiva do leite no Brasil.
Estima-se que mais de 100 milhões de litros de leite tenham passado por esse tipo de fraude (contaminação). Fraudadores teriam aumentando até 10% o seu lucro.
A fraude foi comprovada através de análises do leite cru, em que foi possível identificar a presença do formol.

Operação Leite Compensado 2 (Maio de 2013)

Objetivo: Investigar novos núcleos de fraude em diferentes regiões do estado.
Cinco mandados de prisão preventiva foram cumpridos em Rondinha, Boa Vista do Buricá e Horizontina.

Investigadores identificaram que o leite adulterado, muitas vezes misturado com água, recebia aditivos como soda cáustica para corrigir os índices de qualidade que deveriam reprovar o produto.
As ações miraram transportadoras e fornecedores do leite cru, que atuavam em conjunto para burlar a fiscalização.

Foram realizadas prisões, apreensões de cargas adulteradas e interdições de estabelecimentos. Entre os presos, havia um vereador e empresário do setor de transporte de leite.

Operação Leite Compensado 3 (Novembro de 2013):

Objetivo: Aprofundar as investigações sobre adulteração do leite com novas substâncias.
Foram cumpridos mandados de busca e apreensão em Três de Maio e Nova Candelária.
Foi detectada, pela primeira vez, a presença de água oxigenada no leite, utilizada para estabilizar que estava fora dos parâmetros para aprovação e uso na produção de derivados lácteos.

Operação Leite Compensado 4 (Março de 2014):

Objetivo: Investigar a utilização de outras substâncias químicas na adulteração do leite.
A operação ocorreu em oito cidades gaúchas, com a prisão de um empresário em Condor.
Foram apreendidos mais de 500 kg de soda cáustica, utilizada para mascarar a deterioração do leite.
Mandados judiciais foram cumpridos ainda em Bossoroca e Vitória das Missões, nas Missões, Santo Augusto, no Norte, Ijuí e Panambi, no Noroeste, Tupanciretã e Capão do Cipó, na Região Central.
Além da soda caustica era também utilizada a ureia na fraude.

Operação Leite Compensado 5 (Maio de 2014):

Objetivo: Desarticular novos esquemas de fraude na cadeia produtiva do leite.
Foram cumpridos mandados de busca e apreensão e de prisão em 10 cidades do Vale do Taquari e Vale do Sinos.
Entre os presos estava um químico industrial conhecido como “alquimista” ou “mago do leite”, responsável por desenvolver técnicas de adulteração.
Os dois proprietários das indústrias também foram detidos por darem ordens para adição de soda cáustica, bicarbonato de sódio e água oxigenada no leite.
Houve, ainda, cumprimento de ordens judiciais em Teutônia, Arroio do Meio, Encantado, Venâncio Aires, Marques de Souza, Travesseiro, Novo Hamburgo e Cruzeiro do Sul.

Operação Leite Compensado 6 (Julho de 2014):

Objetivo: Investigar a participação de cooperativas em esquemas de adulteração do leite.
A operação saiu do RS e chegou no Paraná.
Foram 16 mandados judiciais cumpridos nas cidades paranaenses de Londrina e Pato Branco e nos municípios gaúchos de Ijuí, Taquaruçu do Sul, Ibirubá, Campina das Missões, Alegria, Boa Vista do Buricá, Crissiumal, São Valério do Sul, São Martinho, Cruz Alta e Coronel Barros.
Quatro prisões foram efetuadas.
As investigações apontaram que uma cooperativa paranaense comprava o produto já fraudado no estado gaúcho e o revendia para outros estados.

Operação Leite Compensado 7 (Dezembro de 2014):

Objetivo: Identificar fraudes que ocorriam já na propriedade rural.
Foram realizadas prisões e um posto de resfriamento foi interditado em Erechim e Jacutinga.
A fraude consistia na adição de água e sal ao leite para mascarar a presença de água.
Foram cumpridos 17 mandados de prisão e outros 17 de busca e apreensão em seis municípios do Norte: Erechim, Jacutinga, Maximiliano de Almeida, Gaurama, Viadutos e Machadinho.

Operação Leite Compensado 8 (Maio de 2015):

Objetivo: Combater fraudes no processo de produção do leite, como a adição de produtos que não fazem parte de sua composição.
Foram cumpridos mandados de prisão e busca em municípios como Campinas do Sul, Jacutinga e Quatro Irmãos.
Oito pessoas foram presas, incluindo proprietários de transportadoras e responsáveis por laboratórios de cooperativas.
Foi comprovada a tentativa de repassar leite com larvas. Havia adição de uréia, álcool e soda cáustica.
No esquema foi identificado que os donos de transportadora e seus motoristas realizavam a coleta de leite depois do prazo máximo de 48h, chegando a coletar até quatro dias depois de serem produzidos. Também fazia parte da fraude a mistura do leite “velho” com o leite “novo” e adulterado.

Operação Leite Compensado 9 (Setembro de 2015):

Objetivo: Investigar novos focos de adulteração do leite.
Foram cumpridos mandados de prisão e busca no município de Esmeralda e Água Santa.
Quatro pessoas foram presas, e foram apreendidos produtos químicos utilizados na fraude. Leite azedo era adulterado e comercializado para produção de derivados lácteos.

Operação Leite Compensado 10 (Outubro de 2015):

Objetivo: Combater a produção e venda de produtos lácteos impróprios para consumo.
Foram cumpridos mandados de prisão e busca em diferentes cidades, resultando na prisão de indivíduos envolvidos na produção de queijos com leite adulterado.
A operação ocorreu de forma simultânea com a Operação Queijo Compensado 2. Os mandados judiciais foram cumpridos em Venâncio Aires, Lajeado, Mato Leitão, Arroio do Meio, Montenegro e Carlos Barbosa.
Entre os detidos estava o dono de uma empresa, que já tinha sido denunciado 14 vezes por adulteração no leiteem outras fábricas.

Operação Leite Compensado 11 (Julho de 2016):

Objetivo: Desarticular esquemas de produção e venda de produtos lácteos adulterados.
Cinco prisões e ordens judiciais cumpridas em São Pedro da Serra e Caxias do Sul, na Serra, em Estrela, no Vale do Taquari, além de Novo Hamburgo, no Vale do Sinos.
Na época, durante toda a operação, foi suspenso do exercício da função pública o responsável pelo serviço de inspeção municipal de São Pedro da Serra.
Presença de coliformes fecais, água oxigenada e amido em amostras de leite analisadas.\
A operação ocorreu junto com a Operação Queijo Compensado 4.

Operação Leite Compensado 12 (Março de 2017):

Objetivo: Investigar a continuidade de fraudes na cadeia
Cinco prisões e quatro mandados de busca cumpridos em três laticínios.
A operação ocorreu em Nova Araçá, na Serra, Casca e Marau, no Norte, Estrela e Travesseiro, no Vale do Taquari.
O MPRS divulgou áudios em que integrantes da cadeia leiteira debochavam ao falar que “o leite só poderiam ter como destino a alimentação de animais” mas era destinado ao consumo humano.

Operação Leite Compensado 13 (2024)

Essa etapa desarticulou uma rede criminosa que estava adulterando leite com soda cáustica e água oxigenada (peróxido de hidrogênio), além de outros produtos químicos.
Prendeu pessoas que já haviam sido indiciadas em outras operações.
Quatro pessoas foram presas.
Um caderno com a formulação da fraude foi encontrado.
A empresa já havia sido alvo na operação leite compensado 5.
A empresa participava de licitações e fornecia derivados lácteos para escolas, creches. Tinha ainda autorização para exportação para Venezuela.
Outras não conformidades foram encontradas nos produtos.

Isso é o que se tem ate aqui, um trabalho feito por um estado do nosso país em uma cadeia de produção. E os outros estados? E as outras cadeias de produção?

Fontes

Gaúcha ZH

Relembre todas as fases da Operação Leite Compen$ado

Ontem — Entre 2013 e 2024, o MPRS deflagrou 13 etapas da investigação que tem como objetivo investigar e desarticular esquemas de fraude e adulteração do produto

Nova fase de operação contra fraude no leite cumpre mandados no RS

12 de maio de 2015 — O Ministério Público faz, nesta quarta-feira (13), uma nova ação para combater fraudes no processo de produção do leite no Rio Grande do Sul, como adição de produtos que não fazem parte da sua composição. Até as 10h, seis pessoas haviam sido presas. Esta é a oitava etapa da Operação Leite Compensado.

MP deflagra nova fase da Operação Leite Compensado na Serra do RS

16 de setembro de 2015 — O Ministério Público deflagrou nesta quinta-feira (17) mais uma etapa da Operação Leite Compensado, que apura, desde 2013, adulteração no produto no Rio Grande do Sul. Foram cumpridos quatro mandados de prisão e cinco de busca e apreensão no município de Esmeralda, nos Campos de Cima da Serra gaúcha.

MPRS

Leite Compen$ado: seis anos depois da primeira Operação, 15 ações de …

19 de maio de 2019 — Confira as fases da Operação: 1: MP detalha Operação Leite Compen$ado que desarticulou grupo criminoso. 2: Operação Leite Compen$ado II: MP estanca fraude do leite em novos núcleos. 3: Operação Leite Compen$ado 3: preso transportador de leite. 4: Leite Compen$ado: MP cumpre mandados no Interior e detalha operação em coletiva

Leite Compensado: MP identifica uso de soda cáustica e água oxigenada em produtos lácteos de fábrica no RS; 5 foram presos