Qual o papel da higienização no gerenciamento de alergênicos?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A higienização na indústria de alimentos é fundamental para qualquer controle de contaminação e não seria diferente no caso do controle de contaminações cruzadas com alergênicos. Leia nosso artigo…