Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio! As vitaminas são componentes orgânicos encontrados nos alimentos essenciais para o funcionamento do nosso organismo. Elas são classificadas como lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (complexo…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: RDC 14 de 2014 – Matérias estranhas em alimentos foi REVOGADA! RDC 623 de 09 de março de 2022 entra em vigor em 1 de abril de 2022 Sim,…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Uma correta e eficiente gestão de alergênicos requer muito detalhamento e acompanhamento. Em uma indústria de alimentos, deve-se mapear todo o processo produtivo, desde a aprovação das matérias-primas até…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Já imaginou o que seria da nossa alimentação sem a opção de congelar os alimentos? Imagine ter que consumir uma carne rapidamente para não perdê-la? De fato, a opção…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio! Não há dúvidas de que o papel do consumidor na determinação do sucesso de um produto é de máxima relevância. Porém, a escolha dos alimentos se dá de forma…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Leia nosso artigo completo e saiba qual o papel da mulher na indústria de alimentos: Mulher na indústria de alimentos: Onde está o setor quando se trata de igualdade…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Leite, amendoim, trigo, ovo, soja, peixe… o que todos esses alimentos têm em comum? Eles são frequentemente os inimigos de muita gente. Cerca de 3% da população adulta e…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A higienização na indústria de alimentos é fundamental para qualquer controle de contaminação e não seria diferente no caso do controle de contaminações cruzadas com alergênicos. Leia nosso artigo…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Você já foi pegar um alimento no armário e ele estava cheio de bichinhos? Principalmente no verão eles costumam aparecer. Estes bichinhos são os carunchos. Eles adoram infestar os…