MAPA anuncia relação de Marcas e lotes de café impróprios para Consumo O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou uma nova lista contendo marcas e lotes de café torrado que foram considerados impróprios para consumo. Esta ação visa proteger a saúde dos consumidores e garantir a segurança alimentar. A lista atualizada inclui detalhes específicos sobre os produtos afetados, com informações sobre as marcas e os núme ...
Produtos biológicos Registro ANVISA Por: Letícia Santos Produto biológico é um termo que se refere a qualquer substância ou material derivado de organismos vivos, que é utilizado para fins médicos, farmacêuticos, terapêuticos ou no ramo alimentício. Isso inclui uma ampla gama de produtos: Vacinas: Desenvolvidas para prevenir doenças ao estimular o sistema imunológico. Anticorpos: Proteínas produzidas em laboratório que podem identifi ...
Por: Henrique de Castro Neves Potencializando a Gestão: a chave do sucesso está nas Pessoas e Processos A gestão eficaz de uma organização depende de diversos fatores, mas dois dos mais críticos são as Pessoas e os Processos. Investir em ambos é fundamental para garantir operações eficientes, a satisfação dos funcionários e a sustentabilidade a longo prazo. No entanto, muitas empresas ainda subestimam a importância do investimento em Trei ...
Por Keli Lima Microrganismo Escherichia coli Escherichia coli (E. coli) é um gênero de bactérias gram-negativas comumente encontrado no trato gastrointestinal de humanos e animais. Embora muitas cepas sejam inofensivas e desempenhem um papel crucial na digestão, algumas podem causar doenças graves. Características Morfologia: E. coli são bacilos (bactérias em forma de bastonete) móveis devido à presença de flagelos. Gram-Negativa: P ...
Por Keli Lima Microrganismo Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus é uma bactéria gram-positiva que pode causar uma ampla gama de infecções em humanos. É conhecida por sua capacidade de desenvolver resistência a antibióticos, incluindo a meticilina, resultando em cepas conhecidas como MRSA (Staphylococcus aureus resistente à meticilina). Características Morfologia: S. aureus são cocos (bactérias esféricas) que frequentemente se agrupa ...
Por Keli Lima Microrganismo Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes é uma bactéria gram-positiva que pode causar a infecção conhecida como listeriose. É um patógeno oportunista, particularmente perigoso para grávidas, recém-nascidos, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido. Características Morfologia: Listeria monocytogenes são bacilos (bactérias em forma de bastonete) não formadores de esporos. Gram-Positiva: Po ...
Por Keli Lima Microrganismo Salmonella A Salmonella é um gênero de bactérias gram-negativas que inclui várias espécies patogênicas responsáveis por infecções alimentares em humanos e animais. A infecção causada por essas bactérias é conhecida como salmonelose. Características Morfologia: As bactérias do gênero Salmonella são bacilos móveis, com flagelos peritríquios que permitem a movimentação. Gram-Negativa: Possuem uma parede celular car ...
Empresa é suspeita de vender alimentos e bebidas atingidos por enchentes que deveriam ser descartados Sobre a comercialização e consumo de alimentos que passaram por um processo de enchente Venda de alimentos atingidos por enchente Sobre essa situação em específico. Primeiro que não estamos falando de uma tentativa de reaproveitamento por parte do próprio consumidor afetado ou da empresa que fabrica e sim de um ato criminoso, de pessoas qu ...
Por: Keli Lima Neves Os Segredos da Alimentação O documentário disponível na Netflix - Hack Your Health: The Secrets of Your Gut que numa tradução literal seria: Hackeie sua saúde: os segredos do seu intestino, mas que no Brasil recebeu o título “Os segredos da alimentação” nos faz refletir sobre nossas escolhas alimentares e o impacto que elas trazem na nossa saúde. De uma forma geral, o título em inglês faz mais sentido, pois o documentár ...
Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, é uma iniciativa global destinada a aumentar a conscientização sobre a importância da segurança dos alimentos e está diretamente relacionada aos Objetivos Sustentáveis da ONU. Dia mundial da Segurança dos Alimentos 2024 O lema é levar informação sobre segurança dos alimentos para todos e por isso o slogan “Segurança dos alimentos é assunto de todos” segue ...
