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Semear informações de qualidade, cultivando conhecimento para colher e disseminar uma sólida cultura de segurança dos alimentos.

Látex no chocolate?

Por: Keli Lima Neves Látex no chocolate? Circulou nas redes sociais e WhatsApp um vídeo de um homem em um supermercado em Belo Horizonte – MG informando que agora os fabricantes de chocolate estão colocando Látex nos chocolates vendidos no…

Recall de balas DORI

Recall de balas DORI – O que devemos saber sobre um processo de Recall? Desde ontem estamos acompanhando muitas publicações sobre o Recall que a Dori está realizando e vendo os conteúdos publicados, quero aproveitar para levantar alguns pontos para…

Microrganismo Clostridium perfringens

Por Keli Lima Microrganismo Clostridium perfringens Clostridium perfringens é uma bactéria gram-positiva anaeróbia, formadora de esporos, conhecida por causar uma variedade de doenças em humanos e animais. É uma das principais causas de intoxicação alimentar e também pode causar infecções…

Triatletas Hospitalizados Após Competição no Rio Sena

Bélgica Desiste de Prova Triatletas Hospitalizados Após Competição no Rio Sena Vários triatletas foram hospitalizados após competirem em uma prova realizada no Rio Sena. A competição, que ocorreu em Paris, gerou preocupações significativas com a qualidade da água. Devido a…

Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos

Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos, disponível a Gravação do Diálogo Setorial. A Anvisa anunciou que já está disponível a gravação do Diálogo Setorial que discutiu a atualização dos padrões microbiológicos para alimentos. O evento, realizado para ouvir e debater…

Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024

Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024 Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024, o Global Food Safety Initiative (GFSI) anunciou a abertura de uma nova consulta pública para a versão 2024 do Benchmarking Requirements (BMRS). Esta etapa é…