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Mês abril 2024

A Importância do Sistema HACCP na Sociedade

Por: Keli Lima Neves A Importância do Sistema HACCP na Sociedade A segurança dos alimentos é uma preocupação de saúde publica. Com o aumento da globalização, cadeias de suprimentos alimentares mais complexas e uma conscientização crescente sobre os riscos associados…

A História do HACCP – Linha do tempo

Se você procura por uma ordem cronológica do APPCC, temos aqui a melhor síntese desta importante história.   Por: Keli Lima Neves   A História do HACCP – Linha do tempo É comum falarmos que o HACCP surgiu a partir…

A escolha dos alimentos

Dicas para uma Alimentação Segura e Adequada Por: Keli Lima Neves A escolha dos alimentos A alimentação adequada e segura é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma…

Níveis de processamento de alimentos

Por: Keli Lima Neves Níveis de processamento de alimentos Dê a sua alimentação a importância que ela merece. Que alimentação é saúde, isso já está claro para todos nós, afinal, nos alimentamos para obter a energia que precisamos para manter…