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Análise de Toxinas: Enterotoxina Estafilocócica

O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de ...

contaminação de alimentos

Segurança dos alimentos – Fatos

As mensagens para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023 Por: Keli Lima Neves  Não há segurança alimentar sem segurança dos alimentos, até eu ver o Guia da FAO para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos de 2023, pensava que essa frase er ...

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Brincar e aprender sobre segurança dos alimentos

Neste projeto para crianças nas escolas levamos de forma lúdica o mundo da microbiologia e segurança dos alimentos.No Projeto Semear o nosso objetivo é a construção de consumidores e manipuladores de alimentos conscientes de suas responsabilidades e contr ...

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A segurança dos alimentos é assunto de todos

O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de ...

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Codex Alimentarius 60 anos em 2023

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Padrões alimentares Salvam Vidas

O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de ...

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Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023

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Brasília (DF) - Novas regras para fabricação de presunto entram em vigor em maio. Foto: MAPA/Divulgação

Nova legislação Presuntos – Portaria 765

Novas regras de qualidade do presunto entram em vigor. Entenda a portaria! Por: Keli Lima Neves PORTARIA SDA Nº 765, DE 6 DE ABRIL DE 2023 A Portaria aprova os Requisitos Técnicos de Identidade e Qualidade do presunto cozido, presunto cozido superior ...