Por Natalia Longo Furtado #alimentonutriçãosegurança Estudos mostram que o consumo mundial de sal está além do recomendado. Segundo a OMS, a maior parte das pessoas consome o dobro das cinco gramas de sal recomendadas por dia. O consumo excessivo de sódio e açúcar pela população brasileira foi identificado pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2008-2009 . No Brasil, o consumo médio é de aproximadamente 9,3 g de sal por dia, ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Ao pensar em Cultura de Segurança dos Alimentos, sem dúvida, o primeiro documento que devemos entender é o Posicionamento do GFSI, ele nos apresenta muitas informações, que podem nortear nossos primeiros passos nesta jornada. Apresentamos aqui, as cinco dimensões estabelecidas no referido documento, cada uma dest ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Natalia Longo Furtado #falandocomconsumidor #culturadesegurançadosalimentos Como consumidores temos papel na proteção da nossa saúde ao escolher um alimento seja ele pronto para o consumo, no caso dos restaurantes, ambulantes, lanchonetes e delivery ou não. Ao escolher um produto embalado no mercado, deve-se observar as condições da embalagem, que não deve estar ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Orientações para consumidor para evitar o aparecimento de bolores e leveduras nos alimentos e o que fazer quando eles aparecem #falandocomconsumidor #culturadesegurançadosalimentos Este é o tema de uma publicação da USDA – United States Department of Agriculture, que recomendamos a leitura. Alguns fungos podem causar reações alérgicas e problemas respiratórios, e em c ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Henrique de Castro Neves #falandocomconsumidor #culturadesegurançadosalimentos A segurança dos alimentos sempre esteve na pauta da indústria de alimentos, mais recentemente tem havido ainda mais energia concentrada no tema cultura da segurança dos alimentos, contudo, este assunto ainda é de pouco conhecimento do consumidor ou público geral, que não domina te ...
