
Contaminação em telas de autoatendimento: a higiene além da cozinha
Quando pensamos em higiene nos estabelecimentos que comercializam alimentos, é natural que…

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Você está ocupado ou apenas indisponível? Existe uma frase que escuto com…

Menos nitrito, mesma segurança? O que a ciência diz sobre curar carnes…

Você é tão bom quanto acha que é? Quando a confiança vem…

Linhagem multirresistente de Campylobacter coli se espalha pela Europa Uma linhagem multirresistente…

Confiança dos americanos na segurança dos alimentos cai ao menor nível já…

Salmonella em carcaças: o que 2.100 análises revelam Introdução O Brasil produziu…

Ciência e comunicação: os dois pilares que sustentam a Segurança dos Alimentos…

Como o estilo de gestão influencia a segurança dos alimentos A segurança…

Listeria monocytogenes: o uso inadequado de desinfetantes pode tornar a bactéria mais…