Rotulagem frontal muda hábitos de 58% dos consumidores brasileiros A rotulagem frontal mudou o comportamento de compra dos consumidores brasileiros. De acordo com a Pesquisa Ticket 2025, 58% dos consumidores afirmam que mudaram seus hábitos alimentares após a adoção da…
É possível eliminar a Listeria monocytogenes do ambiente industrial? A Listeria monocytogenes é um dos patógenos mais desafiadores para a segurança dos alimentos porque combina alto impacto à saúde pública com uma capacidade incomum de sobrevivência no ambiente industrial. Diferentemente…
EFSA propõe novos limites para a toxina cereulida em fórmulas infantis A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) propôs o estabelecimento de novos limites máximos para a toxina cereulida em fórmulas infantis, com o objetivo de reforçar a…