Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio! As pessoas têm o direito de esperar que os alimentos que comem são seguros e adequados para consumo, assim começa o texto do Codex Alimentarius, 2020 e é…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Tortora et al. (2012) descreve que, os estafilococos são bactérias gram-positivas esféricas que formam agrupamentos irregulares como cachos de uva, sendo que o Staphylococcus aureus é o mais patogênico…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Alguns alimentos podem ser perigosos para as pessoas que apresentam alergias, resultando em reações nem um pouco agradáveis. Você sabia que algumas substâncias estão presentes em remédios e vacinas?…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: A metodologia 5s, muito conhecida por aqueles que trabalham no setor de qualidade, foi desenvolvida com o objetivo de otimizar e melhorar os processos de uma empresa, tornando o…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Leite, amendoim, trigo, ovo, soja, peixe… o que todos esses alimentos têm em comum? Eles são frequentemente os inimigos de muita gente. Cerca de 3% da população adulta e…
Nos do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Clara Takayama #segurançadosalimentos Alimento Seguro é Responsabilidade Social Se você possui um serviço de alimentação, saiba que é necessário adequá-lo a uma série de legislações, incluindo a Resolução…
Alimentos da Safra Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Sabemos que consumir vegetais da safra traz vários benefícios tanto para a saúde, quanto para o bolso. Mas, você sabia que também traz benefícios para o…
Nós do Semar apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A Listeria monocytogenes é uma bactéria que se move por meios de flagelos. Portanto, a Listeria monocytogenes pode multiplicar-se vagarosamente sob temperatura de refrigeração, ao contrário da maioria dos…
Por: Débora Julião #culturadesegurançadosalimentos O que o está previsto no Posicionamento do GFSI: 6.2. Medição de desempenho A medição de desempenho permite monitorar a adequação com as políticas, expectativas e requisitos de Segurança de Alimentos definidos, bem como reconhecer o…