Metanol: O perigo invisível em bebidas adulteradas O metanol, também conhecido como álcool metílico (CH3OH), é um composto orgânico da família dos álcoois e líquido à temperatura ambiente. Apesar de suas semelhanças com o etanol (álcool etílico), o metanol é…
Quando pensamos em higiene e organização, logo lembramos da limpeza visível da casa. Mas existem várias coisas que colocam a segurança da sua cozinha em risco e que passam despercebidas na rotina. Esses hábitos comuns podem ser responsáveis por contaminações…
Crise na merenda escolar da Indonésia: Milhares de crianças sofrem intoxicação alimentar Os Programas de alimentação escolar são cruciais para a nutrição e o desenvolvimento educacional de crianças em todo o mundo. No entanto, a segurança dos alimentos nesses programas…
Intoxicação por metanol leva a morte Alerta de Saúde Pública: Casos de morte e cegueira por intoxicação de metanol em São Paulo Recentemente o estado de São Paulo tem sido cenário de uma série preocupante de casos de intoxicação por…
O caso do camarão radioativo: Da Indonésia para os EUA Recentemente, a Food & Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos emitiu um alerta significativo que levou ao recolhimento de milhares de pacotes de camarão devido à detecção de Césio-137,…
Gigantes da alimentação nos EUA estão eliminando corantes artificiais Mudança impulsionada por consumidores e reguladores Grandes indústrias de alimentos e bebidas globais nos Estados Unidos estão, de forma voluntária, eliminando uma vasta gama de corantes artificiais de seus produtos. Essa…
Onde o mercado de trabalho deve explodir: saiba quais são os setores com maior crescimento na próxima década O Departamento de Estatísticas do Trabalho dos Estados Unidos (BLS) lançou recentemente projeções que revelam quais serão os setores com maior crescimento…
Microrganismos — bactérias, fungos, protozoários, vírus — estão por toda parte: no solo, na água, no ar, no corpo humano, nos alimentos, nas plantas… mesmo que não possamos vê-los diretamente, eles exercem impactos profundos, benéficos e maléficos, no funcionamento dos…
A estratégia MAHA e a reforma GRAS nos EUA: um novo paradigma para a saúde pública Nos Estados Unidos, a saúde pública tem sido um tema de crescente preocupação, especialmente no que tange ao aumento das doenças crônicas infantis e…
Baixa preocupação pública com o consumo de leite cru na Alemanha Percepção pública e realidade dos riscos no país Uma pesquisa recente na Alemanha, conduzida pelo Instituto Federal Alemão para Avaliação de Riscos (BfR), revelou que, embora a maioria das…