ESG na prática: exemplos de iniciativas para empresas da indústria de alimentos As iniciativas ESG na indústria de alimentos não precisam começar por grandes projetos. Na prática, muitas empresas podem iniciar esse movimento com ações simples, coerentes e conectadas à…
Como iniciativas ESG fortalecem a reputação de empresas da indústria de alimentos As iniciativas ESG não são apenas um tema institucional. Hoje, elas fazem parte da forma como empresas constroem confiança, demonstram responsabilidade e se posicionam diante de clientes, parceiros,…
Como criar treinamentos melhores: o que os dados da 9ª Pesquisa Global de Treinamento em Segurança de Alimentos revelam Toda empresa do setor de alimentos diz que treinamento é prioridade. Mas quando os dados são colocados na mesa, uma pergunta…
As novas skills e o salário de um profissional do Food Safety A Nova Era da qualidade e segurança dos alimentos: de fiscalizador a parceiro estratégico do negócio Durante décadas, o profissional de Qualidade Assegurada (QA) e Segurança de Alimentos…
Alimentos proteicos: uma tendência que veio para ficar Durante muito tempo, os alimentos ricos em proteína foram direcionados quase exclusivamente a atletas, praticantes de musculação e consumidores de suplementos alimentares. No entanto, esse cenário mudou significativamente nos últimos anos, e…
FSSC Development Program: o caminho de acesso à segurança de alimentos para pequenas e médias empresas Garantir a segurança dos alimentos não é um diferencial competitivo é uma exigência básica em qualquer elo da cadeia produtiva. O desafio é que,…
Codex Alimentarius aprova rotulagem harmonizada para alérgenos Durante a 49ª Sessão da Comissão do Codex Alimentarius (CAC49), realizada entre 6 e 10 de julho de 2026 em Genebra, na Suíça, o órgão internacional de normas alimentares aprovou formalmente, em 7…
O que tem dentro de uma salsicha, afinal? Poucos alimentos despertam tanta curiosidade — e desconfiança — quanto a salsicha. O escritor William Zinsser resumiu esse sentimento em 1969. Ele visitou uma fábrica de salsichas e relatou a experiência para…
Craque sozinho não ganha Copa (nem garante alimento seguro) Neste final de semana, o mundo inteiro vai parar. No domingo, dia 19 de julho, o MetLife Stadium, em Nova Jersey, recebe a grande final da Copa do Mundo de 2026,…
Surto de ciclosporíase nos EUA: o que se sabe sobre a “diarreia explosiva” que já passa de 3 mil casos Os Estados Unidos enfrentam, neste verão de 2026, um dos maiores surtos de ciclosporíase já registrados no país. A doença,…