FSSC Versão 6.0 Traduzida Completa
3 de abril de 2023
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No dia 31.03.2023 recebemos a informação de que a FSSC publicou a versão 6.0 e desta vez, foram muitas e importantes modificações e ajustes no
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Food Safety Culture
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Indústria Alimento
Como verificar os comunicados de risco da ANVISA?
1 de abril de 2023
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Por: Ana Carolina dos Santos Moreira Nesta semana, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a fabricação, comercialização e distribuição de alguns produtos da
Queijo com larvas (Piophila casei)
27 de março de 2023
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Por: Ana Carolina dos Santos Moreira. Aposto que vocês nunca ouviram falar de um queijo proveniente de larvas vivas. É isso mesmo! Seu nome é
Definição de Perigos Significativos – APPCC
13 de março de 2023
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Por: Keli Lima Neves e Ederson Josué Uma das dificuldades encontradas pelas equipes de Segurança dos alimentos ao estruturar o APPCC, é a definição
Árvore decisória APPCC – CODEX
1 de março de 2023
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Por: Keli Lima Neves e Ederson Josué Profissional do Food Safety ama uma árvore decisória (APPCC – CODEX) e a vida se torna mais fácil
ADITIVOS ALIMENTARES E ANTIBIÓTICOS
15 de fevereiro de 2023
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ADITIVOS E ANTIBIÓTICOS TRAZEM DANOS PARA SAÚDE? Especialistas da FAO/OMS estabelecem os valores de ingestão diária segura para cada aditivos alimentar, a partir da análise
Dicas Para Implementação Do APPCC
8 de fevereiro de 2023
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O programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema preventivo que busca a produção de alimentos inócuos. Engloba conhecimentos
Indústria 4.0 e Segurança dos Alimentos
25 de outubro de 2022
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Indústria 4.0 . Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: À medida que a segurança dos alimentos avança, consumidores, investidores, reguladores
RECOMENDAÇÕES PARA PREVENÇÃO DO CÂNCER
14 de outubro de 2022
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Especialistas do mundo inteiro se reúnem, uma vez que estudam e montam as recomendações. Pesquisas relacionadas ao tratamento do câncer são continuamente atualizadas seguindo um
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