Dicas para alimentação segura no Carnaval
O Carnaval está chegando e, principalmente nessa época, é comum consumir muita…
Conhecimento que Transforma
Conhecimento que Transforma
a Segurança dos Alimentos!
ADITIVOS ALIMENTARES E ANTIBIÓTICOS
ADITIVOS E ANTIBIÓTICOS TRAZEM DANOS PARA SAÚDE? Especialistas da FAO/OMS estabelecem os…
Dicas Para Implementação Do APPCC
O programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)…
Mudanças no sabor do leite: você sabe por que isso acontece?
O sabor é um atributo importante do leite e determina a aceitação…
Selo ARTE, você sabe o que é?
O Selo ARTE é um facilitador para que no Brasil os produtores…
Alcalóides de Ergot: riscos destas micotoxinas
Por Éderson Josué e Keli Lima Neves Alcalóides de Ergot: riscos destas…
Os principais temas ESG para 2023
Segundo o relatório divulgado no dia 12 de dezembro de 2022 pela…
Perigo X Risco E O APPCC
Por Keli Lima Neves Perigo X Risco O perigo é incerto, mas…
Vírus que ataca bactérias do queijo Canastra
Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos – USP – disponível no site: Alimentos…
Resíduos de pesticidas em papinhas infantis
Estudo em papinhas infantis conduzido por cientistas do Brasil e da Espanha…