Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: A microbiologia em alimentos é a parte da microbiologia que trata dos processos em ...
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Validação HACCP
Por: Keli Lima Neves Quando ao assunto é validação do APPCC (HACCP) ainda existem muitas dúvidas sobre como validar. Validação do HACCP A Análise de Perig ...
Recall queijo vendidos no Aldi
Recall queijo vendidos no Aldi Por: Keli Lima Neves Sugiro que você leia e entenda sobre esse Recall e mais do que isso que você se pergunte: "A empresa que ...
Microrganismo Clostridium perfringens
Por Keli Lima Microrganismo Clostridium perfringens Clostridium perfringens é uma bactéria gram-positiva anaeróbia, formadora de esporos, conhecida por causar ...
Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos
Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos, disponível a Gravação do Diálogo Setorial. A Anvisa anunciou que já está disponível a gravação do Diálog ...
Microrganismo Escherichia coli
Por Keli Lima Microrganismo Escherichia coli Escherichia coli (E. coli) é um gênero de bactérias gram-negativas comumente encontrado no trato gastrointestinal ...
Microrganismo Staphylococcus aureus
Por Keli Lima Microrganismo Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus é uma bactéria gram-positiva que pode causar uma ampla gama de infecções em humanos. ...
Microrganismo Listeria monocytogenes
Por Keli Lima Microrganismo Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes é uma bactéria gram-positiva que pode causar a infecção conhecida como listeriose. ...
Microrganismo Salmonella
Por Keli Lima Microrganismo Salmonella A Salmonella é um gênero de bactérias gram-negativas que inclui várias espécies patogênicas responsáveis por infecções al ...
A História do HACCP – Linha do tempo
Se você procura por uma ordem cronológica do APPCC, temos aqui a melhor síntese desta importante história. Por: Keli Lima Neves A História do ...
Brincar e aprender sobre segurança dos alimentos
Neste projeto para crianças nas escolas levamos de forma lúdica o mundo da microbiologia e segurança dos alimentos.No Projeto Semear o nosso objetivo é a constr ...
Vírus que ataca bactérias do queijo Canastra
Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos - USP - disponível no site: Alimentos sem mitos Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. ...
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Sobre Nós Um grupo multidisciplinar – com profissionais das áreas de administração, gest ...