Por: Débora Julião #culturadesegurançadosalimentos O que o está previsto no Posicionamento do GFSI: 6.2. Medição de desempenho A medição de desempenho permite monitorar a adequação com as políticas, expectativas e requisitos de Segurança de Alimentos definidos, bem como reconhecer o…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A indústria de alimentos tem um papel chave no controle de alergênicos, pois mais do que informar, cabe a ela o desenvolvimento de estratégias para definir e implementar controles…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Atualmente, Salmonella é um dos microrganismos mais frequentemente envolvidos em casos de surtos de doenças de origem alimentar em diversos países, inclusive no Brasil (FRANCO e LANDGRAF, 2008). A…
Por: Débora Julião #culturadesegurançadosalimentos Você sabe o que é Senso de responsabilidade? O que o está previsto no Posicionamento do GFSI: 6.1. Senso de responsabilidade Para garantir um sistema de Segurança de Alimentos consistente, é essencial que todos os…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Costumo falar sobre assuntos relacionados a Segurança dos alimentos e hoje vou me aventurar e trazer um tema diferente, mas não alheio ao nosso…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: por Clara Takayama Arbach #falandocomconsumidor Seja indo para a escola, faculdade ou trabalho, o hábito de levar almoço ou lanches preparados em casa é muito comum. A fim de…
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Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Natália Longo Furtado #falandocomoconsumidor No dia 9 de outubro de 2020, foram publicadas no Diário Oficial da União, com a intenção de facilitar a compreensão das informações de rotulagem…
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Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: por Clara Takayama Arbach #falandocomconsumidor Você sabe como a temperatura afeta a segurança dos alimentos? Para responder a essa pergunta, precisamos antes ter em mente que as bactérias crescem…