Conhecimento que Transforma
a Segurança dos Alimentos!
Juntos, semeamos conhecimento para colher um futuro mais seguro
Enterotoxinas são toxinas produzidas por microrganismos, como certos estafilococos, responsáveis pelos sintomas…
Por: Keli Lima Neves e Ederson Josué Profissional do Food Safety ama…
O estudo foi realizado pelo Centro de Pesquisas em Alimentos da Faculdade…
O Carnaval está chegando e, principalmente nessa época, é comum consumir muita…
ADITIVOS E ANTIBIÓTICOS TRAZEM DANOS PARA SAÚDE? Especialistas da FAO/OMS estabelecem os…

O programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)…
O sabor é um atributo importante do leite e determina a aceitação…
O Selo ARTE é um facilitador para que no Brasil os produtores…

Por Éderson Josué e Keli Lima Neves Alcalóides de Ergot: riscos destas…

Segundo o relatório divulgado no dia 12 de dezembro de 2022 pela…