Recall Nestlé
Recall do “Meu Primeiro Lanchinho” da Nestlé no Brasil: Entenda o Caso Por: Keli Lima Neves Recall Nestlé A Nestlé, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, anunciou um recall voluntário no Brasil de seu produto infantil “Meu…
Conhecimento que Transforma
Conhecimento que Transforma
a Segurança dos Alimentos!
Keli Lima
CEO da BR Quality e Estilo Food Safety, especialista em Qualidade e Segurança dos Alimentos. Atua como consultora, mentora e auditora líder em normas de Food Safety e ESG.
Recall Voluntário e Recall Obrigatório
Recall Voluntário e Recall Obrigatório Por: Keli Lima Neves O recall é um mecanismo essencial para proteger os consumidores de produtos que podem oferecer riscos à saúde, segurança ou bem-estar. No Brasil, esse procedimento é regulamentado pelo Código de Defesa…
Principais Normas de Certificação de Segurança dos Alimentos
Por: Keli Lima Neves Principais Normas de Certificação de Segurança dos Alimentos Quando o assunto é certificação em Segurança dos Alimentos, ainda existe dúvida sobre qual caminho seguir? Qual a melhor certificação para cada tipo de negócio? Principais Normas…
Carrefour vs. Agro Brasileiro: Quem Depende de Quem?
Carrefour vs. Agro Brasileiro: Quem Depende de Quem? Por: Henrique de Castro Neves, PhD A recente disputa entre o Carrefour e o setor agropecuário brasileiro traz à tona uma questão central nas relações comerciais globais: a interdependência econômica entre mercados…
Novos casos de recall
Novos casos de recall: quando a Listeria e Salmonella podem virar ingredientes ocultos no seu prato (e no potinho do pet) Recentemente, dois novos casos de recall foram registrados, estas são notícias alarmantes e novamente trazem à tona um tema…
4 passos para Segurança dos Alimentos
4 Passos para a Segurança dos Alimentos em Casa Por: Keli Lima Neves Quando o assunto é segurança dos alimentos, os cuidados em casa são tão fundamentais quanto os da industria ou restaurantes, por isso, não esqueçam deste passos básicos.…
Sara Thompsom e a NASA
Sara Thompson: A Mulher Negra que Garantiu a Segurança dos alimentos na Missão Apollo 11 da NASA No Dia da Consciência Negra, celebramos as histórias de resiliência e genialidade de pessoas negras cujas contribuições foram cruciais para o progresso da…
Surto de E. coli Cenouras Orgânicas
Por: Keli Lima Neves No dia 16 de novembro de 2024, um importante recall foi anunciado nos Estados Unidos e envolve ainda o Canadá e Porto Rico. Surto de E. coli em Cenouras Orgânicas O FDA e o CDC, em…
Erro de rótulo em limonada
Por: Keli Lima Neves Erro de rótulo em limonada A Coca-Cola recolheu mais de 13.000 caixas de limonada sem açúcar Minute Maid porque as embalagens com rótulos incorretos continham, na verdade, a versão integral da bebida, de acordo com um relatório da…
Criança desenvolve complicações fatais por E. Coli em resort egípcio
Criança desenvolve complicações fatais por E. Coli em resort egípcio O que deveria ser uma viagem tranquila para Chloe Crook, de dois anos, e sua família, no resort cinco estrelas no Egito, tornou-se um pesadelo quando ela contraiu uma grave…