Um dos grandes mitos a respeito do vegetarianismo e veganismo é que elas não contemplam todos os aminoácidos essenciais que o nosso organismo necessita. O que não é verdade, já que é possível obter os nove aminoácidos essenciais diariamente sem…
Você sabia que existe uma diferença entre a alergia ao leite e a intolerância ao leite? Abaixo vamos explicar a diferença das duas. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. Alergia ao leite Conhecida como APLV,…
O Natal está chegando e a véspera de Natal é um momento festivo em que a família toda se reúne para comemorar e comer, com isso a ceia de Natal. Nessa época de comemorações, a alegria de estarmos todos reunidos…
O sistema de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta preventiva de controle de contaminações não intencionais dos alimentos, que permite identificar, avaliar e controlar os perigos considerados significativos para segurança do alimento. Estes perigos…
A IFS acaba de publicar em seu site a atualização a respeito da decisão de suspensão do GFSI durante um período de 3 meses. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. A IFS acaba de publicar em…
Roma – A Comissão do Codex Alimentarius, se reuniu fisicamente e virtualmente nos 21 a 25 de novembro de 2022 para adotar padrões de qualidade e segurança dos alimentos. O relatório da Comissão será adotado virtualmente de 12 a 13 de dezembro…
O GFSI (Global Food Safety Initiative) suspendeu o reconhecimento do Esquema IFS (International Featured Standard) durante um período de 3 meses, com início no dia 8 de dezembro de 2022. No documento publicado na comunicação oficial do IFS está descrito que…
Um assunto que movimentou as redes sociais nos últimos dias é o dos jogadores da Seleção do Brasil jantando num restaurante do Catar que serve carnes com folhas de ouro. O local é o “point” dos milionários e jogadores no…
Leite A2 é composto por nutrientes, como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e existe uma diferença na sua principal proteína, chamada de caseína. Conteúdo extraído do artigo TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE O LEITE A2 Nós do Semear…
A primeira palestra do nosso webinar “Cultura de Segurança dos Alimentos – Pessoas no Centro” é com o tema “Engajando pessoas para Cultura de Segurança dos Alimentos”, ministrada por Débora Julião, psicopedagoga e membro do Semear. Neste vídeo, ela fala…