Pistache: O Pequeno Tesouro que Virou Moda Introdução O pistache é uma das oleaginosas mais apreciadas no mundo, conhecido por seu sabor suave, cor vibrante e inúmeros benefícios para a saúde, embora seja consumido puro, como ingrediente em receitas ou…
Recalls de alimentos e bebidas devem atingir pico dos últimos 5 anos Um artigo publicado por Robert Manning na Food Safety Magazine traz insights valiosos para a indústria de alimentos e bebidas. Com mais de 30 anos de experiência, Manning…
Boas Notícias para a Cadeia de Alimentos! A segurança dos alimentos é um campo repleto de desafios, mas também de grandes avanços. Hoje, trazemos um boletim especial com notícias positivas que destacam inovações científicas e tecnológicas, mostrando como o setor…
Recall do “Meu Primeiro Lanchinho” da Nestlé no Brasil: Entenda o Caso Por: Keli Lima Neves Recall Nestlé A Nestlé, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, anunciou um recall voluntário no Brasil de seu produto infantil “Meu…
Recall Voluntário e Recall Obrigatório Por: Keli Lima Neves O recall é um mecanismo essencial para proteger os consumidores de produtos que podem oferecer riscos à saúde, segurança ou bem-estar. No Brasil, esse procedimento é regulamentado pelo Código de Defesa…
Novos casos de recall: quando a Listeria e Salmonella podem virar ingredientes ocultos no seu prato (e no potinho do pet) Recentemente, dois novos casos de recall foram registrados, estas são notícias alarmantes e novamente trazem à tona um tema…
Recall queijo vendidos no Aldi Por: Keli Lima Neves Sugiro que você leia e entenda sobre esse Recall e mais do que isso que você se pergunte: “A empresa que eu trabalho faria esse Recall?” “A Savencia Cheese USA está…
Por: Keli Lima Neves Quem já atua a muito tempo no Food Safety, as vezes ainda tem dúvida e quem está começando fica muito confuso. Quem é quem quando o assunto é produção de alimentos no Brasil? ANVISA ou…
Por: Natália Furtado No período de carnaval muitos de nós vamos viajar e curtir a folia. Mas é super possível manter o equilíbrio seguindo essas dicas preciosas: – hidratação! Beba, no mínimo, 2,5L de água por dia! E se vc…
Dicas para uma Alimentação Segura no Carnaval Por: Keli Lima Neves O Carnaval é uma festa animada, repleta de cores, música e energia contagiante. No entanto, para aproveitar ao máximo é crucial cuidar da sua saúde, especialmente no que diz…