Por Natália Longo Furtado #alimentonutriçãosegurança Com o aumento dos casos de doenças crônicas não transmissíveis, acelerado pela pandemia de Covid 19, as mudanças no padrão de consumo alimentar no brasil e no mundo estão cada vez mais eminentes. Não somente temos…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Os problemas envolvendo os alimentos são bastante antigos e preocupantes. O assunto segurança de alimentos vem ganhando destaque global nas empresas, devido ao fato de tais problemas representarem uma…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Rodrigo Stephani Professor e pesquisador do Departamento de Química da UFJF e membro do grupo Inovaleite #alimentonutriçãosegurança Se você digitar o exato termo “inovação na indústria de alimentos”…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Natalia Longo Furtado #alimentonutriçãoesegurança O Ministério da Saúde e representantes da indústria de alimentos assinaram um acordo voluntário em 2018 e um trabalho com o objetivo de reduzir a…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A Cultura é definida pela antropologia e pela sociologia como um conjunto de hábitos, atitudes, valores, crenças, normas e conhecimentos de um determinado grupo. Por isso, podemos afirmar que…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: O incentivo aos comportamentos e ações corretas no que se refere as Boas Práticas de Fabricação ou as práticas para produção de alimentos seguros em uma organização que faça…
Por Natalia Longo Furtado #alimentonutriçãosegurança Estudos mostram que o consumo mundial de sal está além do recomendado. Segundo a OMS, a maior parte das pessoas consome o dobro das cinco gramas de sal recomendadas por dia. O consumo excessivo de sódio e…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Ao pensar em Cultura de Segurança dos Alimentos, sem dúvida, o primeiro documento que devemos entender é o Posicionamento do GFSI, ele nos apresenta…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Natalia Longo Furtado #falandocomconsumidor #culturadesegurançadosalimentos Como consumidores temos papel na proteção da nossa saúde ao escolher um alimento seja ele pronto para o consumo, no caso dos restaurantes,…
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Orientações para consumidor para evitar o aparecimento de bolores e leveduras nos alimentos e o que fazer quando eles aparecem #falandocomconsumidor #culturadesegurançadosalimentos Este é o tema de uma publicação…