Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Henrique de Castro NevesPara quem ouve ou lê o acrônimo ESG recentemente, parece tratar de algo novo e encantador, quando explicado soa quase como um acróstico, contudo ...
Qualidade da água: qual a importância na indústria de alimentos?
A água é um elemento importante na indústria de alimentos, e a sua qualidade pode ter um impacto significativo nos produtos finais. A água potável é essencial para a higiene e segurança dos alimentos. Por estas razões, é crucial que as empresas de aliment ...
Padrões microbiológicos em alimentos: qual a sua importância?
Apesar de seguirem padrões microbiológicos, nem todos os alimentos estão livres de contaminação. Por isso, é importante conhecer esses padrões para saber o que pode e o que não pode ser consumido. Neste artigo, vamos explicar o que são os padrões, quais c ...
Higienização de caixas d’água: Qual a importância?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Algo de extrema importância, mas que muitas pessoas não se dão conta, é a qualidade da água que utilizamos no nosso dia a dia, seja no ambiente doméstico ou no comercial (res ...
Matérias estranhas em alimentos: o que você precisa saber?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Apesar de ser comprovado que o consumo de alimentos estranhos não causa danos à saúde, é sempre bom estar atento às possíveis contaminações. Por isso, hoje traremos algumas m ...
10 dicas para gastar menos nas compras do mercado
As compras no supermercado estão ficando cada vez mais caras, com isso uma prática comum mas preocupante, é que devido aos preços mais acessíveis, a busca por produtos pobres nutricionalmente com maior durabilidade e satisfatórios, têm sido uma alternativ ...
Bacillus cereus: o que você precisa saber?
O Bacillus. cereus é um patógeno alimentar formador de endósporos, o qual foi isolado pela primeira vez em 1887 (FORSYTHE, 2013). De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica Portuguesa (ASAE, 2005), as intoxicações causadas por Bacill ...
Quais alimentos estão mais propensos à contaminação?
Muitos dos alimentos que consumimos diariamente estão sujeitos a contaminação. Por isso, é importante tomar alguns cuidados na hora de escolher o que ingerir. Alimentos como carnes, leite e seus derivados, frutas e vegetais são os mais propensos à contami ...