Por: Keli Lima Neves Principais Normas de Certificação de Segurança dos Alimentos Quando o assunto é certificação em Segurança dos Alimentos, ainda existe dúvida sobre qual caminho seguir? Qual a melhor certificação para cada tipo de negócio? Principais Normas…
Carrefour vs. Agro Brasileiro: Quem Depende de Quem? Por: Henrique de Castro Neves, PhD A recente disputa entre o Carrefour e o setor agropecuário brasileiro traz à tona uma questão central nas relações comerciais globais: a interdependência econômica entre mercados…
4 Passos para a Segurança dos Alimentos em Casa Por: Keli Lima Neves Quando o assunto é segurança dos alimentos, os cuidados em casa são tão fundamentais quanto os da industria ou restaurantes, por isso, não esqueçam deste passos básicos.…
Sara Thompson: A Mulher Negra que Garantiu a Segurança dos alimentos na Missão Apollo 11 da NASA No Dia da Consciência Negra, celebramos as histórias de resiliência e genialidade de pessoas negras cujas contribuições foram cruciais para o progresso da…
Por: Keli Lima Neves No dia 16 de novembro de 2024, um importante recall foi anunciado nos Estados Unidos e envolve ainda o Canadá e Porto Rico. Surto de E. coli em Cenouras Orgânicas O FDA e o CDC, em…
Por: Keli Lima Neves Erro de rótulo em limonada A Coca-Cola recolheu mais de 13.000 caixas de limonada sem açúcar Minute Maid porque as embalagens com rótulos incorretos continham, na verdade, a versão integral da bebida, de acordo com um relatório da…
Criança desenvolve complicações fatais por E. Coli em resort egípcio O que deveria ser uma viagem tranquila para Chloe Crook, de dois anos, e sua família, no resort cinco estrelas no Egito, tornou-se um pesadelo quando ela contraiu uma grave…
PORTARIA MAPA Nº 730, DE 7 DE NOVEMBRO DE 2024 Aprova o Regulamento Técnico Mercosul sobre uso de amidos em queijos de muita alta umidade. O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA, no uso da atribuição que lhe confere…
CDC confirma que as cebolas da Taylor Farms causaram o surto de E. coli no McDonald’s Por: Keli Lima Neves Cebola causou a contaminação do MAC Em 30 de outubro de 2024, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças…
E. coli O157 na cebola? Estamos acompanhando o caso de contaminação com E. coli O157 associada ao hamburguer Quarter Pounders do McDonald’s nos EUA e a principal suspeita é que a cebola fresca utilizada no hamburguer seja a fonte da…