Perigo X Risco E O APPCC
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Conhecimento que Transforma
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a Segurança dos Alimentos!
Vírus que ataca bactérias do queijo Canastra
Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos – USP – disponível no site: Alimentos…
Resíduos de pesticidas em papinhas infantis
Estudo em papinhas infantis conduzido por cientistas do Brasil e da Espanha…
O plano de APPCC na Segurança dos Alimentos
Por: Ederson Josué e Keli Lima Neves Nós do Semear apoiamos a…
Água de abastecimento: monitoramento de qualidade
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O que é a COP 27 e o que ficou definido no acordo?
A COP 27 é a 27ª sessão da Conferência das Partes da…
Vegetarianismo e veganismo: aminoácidos essenciais
Um dos grandes mitos a respeito do vegetarianismo e veganismo é que…
Leite: Intolerância ou Alergia?
Você sabia que existe uma diferença entre a alergia ao leite e…
Ceia de Natal: como evitar o desperdício
O Natal está chegando e a véspera de Natal é um momento…
APPCC: Premissas básicas
O sistema de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)…