APPCC – Construção e conferência do diagrama
Por: Keli Lima Neves APPCC – Construção e Conferência do diagrama – Etapa 4 e Etapa 5 Acesso ao Codex – Práticas de Higiene 2023
Nova rotulagem de alimentos: prazo encerrado!
Por: Fernanda Dulço As empresas precisam se adequar as novas modificações. Nova rotulagem de alimentos: prazo encerrado! A RDC 429 que Dispõe sobre a rotulagem
Como os compostos fenólicos inibem a comunicação das bactérias
Cientistas desvendam como os compostos fenólicos inibem a comunicação das bactérias. Fonte: Alimentos sem Mitos Você sabe o que são compostos fenólicos? Eles são metabólitos secundários
Outubro Rosa e as possíveis ações
Por: Keli Lima Neves O “Outubro Rosa” é uma campanha internacional de conscientização sobre o câncer de mama, que ocorre durante todo o mês de
APPCC – Etapas 2 e 3: A descrição do produto e seu consumo
Por: Keli Lima Neves Hoje vamos falar das etapas 2 (Descrição do produto) e 3 (Identificação da intenção de uso), do sistema de Análise de
Quero reduzir o desperdício de alimentos
Quero reduzir o desperdício de alimentos! Por: Natália Furtado Dia Internacional da Consciência sobre Perdas e Desperdício de Alimentos A Organização das Nações Unidas