Mitos e Verdades Sobre Segurança dos Alimentos No Dia da Mentira, que tal desmascarar alguns mitos sobre segurança dos alimentos? Afinal, acreditar em falsas informações pode colocar sua saúde em risco! Vamos separar o que é verdade e o que…
Salmonella em chocolate, será que sua fábrica está livre deste tipo de contaminação? Semana de páscoa e achei importante lembrarmos de um caso que aconteceu em 2022 e que devemos olhar para ele com atenção, pois, trata-se de uma situação…
Boas Notícias para a Cadeia de Alimentos! A segurança dos alimentos está em constante evolução, e cada inovação traz benefícios para a indústria e os consumidores. Confira as principais descobertas e avanços que ajudam a tornar a produção de alimentos…
FDA lança ferramenta que traz mais transparência sobre contaminantes químicos nos alimentos. A FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos lançou recentemente a Chemical Contaminants Transparency Tool (CCT Tool), uma plataforma pública e online que centraliza os níveis estabelecidos de…
ANVISA: Alteração na legislação de contaminantes químicos : Impactos no APPCC e na Segurança dos Alimentos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, em 20 de março de 2025, a Instrução Normativa (IN) nº 351, que altera a IN…
Nestlé USA emite recall de refeições congeladas Lean Cuisine e Stouffer’s por risco de contaminação A Nestlé USA anunciou um recall voluntário de determinados lotes de refeições congeladas das marcas Lean Cuisine e Stouffer’s devido à possível presença de fragmentos…
AvisaLegis: Atualizações Regulatórias Direto no Seu E-mail Primeiramente se você trabalha no setor regulatório ou precisa acompanhar as normativas da Anvisa, o AvisaLegis é uma ferramenta indispensável. Além disso ele permite que você receba atualizações legislativas diretamente no seu e-mail,…
A presença de microplásticos na água e nos alimentos tem se tornado uma preocupação crescente para a saúde humana e para o meio ambiente, no entanto essas partículas invisíveis a olho nu estão cada vez mais presentes no nosso dia…
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Plano de Amostragem: Importância e Aplicação na Segurança dos Alimentos O Que é um Plano de Amostragem? Um plano de amostragem determina o tamanho e a seleção de uma amostra a ser coletada de uma determinada população. Em outras palavras,…