O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de ...
O Codex Alimentarius é um conjunto de padrões alimentares adotado internacionalmente e apresentado de maneira uniforme. Uma tradução livre: Keli Lima Neves O que é o Codex Alimentarius? O Codex Alimentarius é um conjunto de padrões alimentares ...
Mas o que são esses padrões alimentares? Uma tradução livre: Keli Lima Neves O Guia elaborado pela FAO, para orientação sobre o dia mundial da Segurança dos Alimentos para 2023 traz a seguinte informação: Quando você come, como você sabe que sua comi ...
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A importância de higienizar as mãos. Por: Keli Lima Neves O dia 05 de Abril é uma data dedicada para falar sobre a importância da higienização das mãos e para quem trabalha com Food Safety parece brincadeira ter que falar sobre a necessidade de lavar as ...
Novas regras de qualidade do presunto entram em vigor. Entenda a portaria! Por: Keli Lima Neves PORTARIA SDA Nº 765, DE 6 DE ABRIL DE 2023 A Portaria aprova os Requisitos Técnicos de Identidade e Qualidade do presunto cozido, presunto cozido superior, pre ...
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A gestão ESG e o novo olhar das empresas para as questões sociaisPor: Keli Lima NevesA governança corporativa deve ser a base que movimenta e sustenta todas as ações promotoras dos benefícios à sociedade e ao meio ambiente. Isso porque a boa governança é ...
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