Ir para o conteúdo

Tag segurançadosalimentos

FSSC Versão 6.0 Traduzida Completa

No dia 31.03.2023 recebemos a informação de que a FSSC publicou a versão 6.0 e desta vez, foram muitas e importantes modificações e ajustes no documento. No site da FSSC é possível encontrar uma versão comparativa, deixando claro o que…

Queijo com larvas (Piophila casei)

Por: Ana Carolina dos Santos Moreira. Aposto que vocês nunca ouviram falar de um queijo proveniente de larvas vivas. É isso mesmo! Seu nome é Casu Marzu, que significa “queijo podre”, um queijo produzido na região da Sardenha, na Itália,…

Nova Era de Segurança dos Alimentos

Nova Era de Segurança dos Alimentos Por: Keli Lima. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: O mundo à nossa volta está mudando rapidamente e estamos vivendo uma revolução alimentar. Muitos acreditam que veremos mais mudanças…