Certificação em segurança dos alimentos, por que? Por: Keli Lima Neves Na minha opinião a certificação em alguma norma com requisitos associados a Segurança dos Alimentos deve ser apenas uma forma de demonstrar para toda comunidade de uma forma geral,…
Película comestível feita com compostos fenólicos aumenta em cinco vezes a vida útil de frutas e verduras Vegetais minimamente processados, como a maçã e a mandioquinha, passaram a durar até 15 dias sob refrigeração em vez de apenas três dias.…
Por: Keli Lima Neves O que mais podemos esperar da água que bebemos em estabelecimentos públicos? Quando vemos uma notícia como essa que está circulando na internet, sobre a cobra no bebedouro da escola, ficamos assustados e nos questionando sobre…
O Setembro Amarelo é uma campanha de conscientização sobre a prevenção do suicídio. Por: Keli Lima Neves Falar sobre Setembro Amarelo é mais uma oportunidade de olhar para as pessoas, aquelas que convivem com você em casa, no trabalho, na…
Outras três foram hospitalizadas; lanchonete Frugals afirma que irá colaborar com as investigações e fará as mudanças necessárias para evitar que este tipo de situação ocorra novamente Milkshake contaminado Fonte: CBN News Ao menos três pessoas morreram nos Estados Unidos…
Saiba as comidas que você deve evitar, segundo especialista em segurança dos alimentos. Fonte: BBC NEWS Brasil Na semana passada abordamos no blog Semear o novo documentário da Netflix Contaminação: A Verdade Sobre o que Comemos. Neste documentário, Bill Marler é um advogado…
a implementação do APPCC é uma prática essencial para as empresas do setor de alimentos que desejam garantir a segurança, a qualidade e a conformidade regulatória de seus produtos, além de fortalecer a confiança do consumidor e reduzir os riscos associados à produção e distribuição de alimentos.
´Contaminação: A Verdade Sobre o que Comemos´ conta com entrevistas para examinar os surtos de doenças de origem alimentar nos EUA. No dia 02 de agosto, estreou na Netflix o documentário: “Contaminação: A Verdade Sobre o que Comemos”. A produção,…
Por: Keli Lima Neves O profissional do Food Safety é essencial em todos os cenários, do governo ao varejo a importância do profissional do Food Safety é clara, pois tem um impacto direto na saúde e bem-estar da população. Nós,…
De acordo com estudo, conservante natural à base de páprica e canela é rico em carotenoides e pode inibir o crescimento de fungos em alimentos. Fonte: Alimentos sem Mitos Segundo estudo, a páprica e a canela podem preservar nutrientes e…