Por: Keli Lima Neves
O curioso caso do chumbo no purê de maçã para criança
A FDA relatou que pelo menos 34 crianças em 22 estados apresentaram altos níveis de chumbo no sangue, potencialmente ligados ao consumo de purê de maçã com canela fabricados no Equador e vendidos nos EUA.
Três diferentes marcas estavam envolvidas no Recall: WanaBana, que foram vendidas por vários varejistas, incluindo Amazon, Dollar Tree e outros; Schnucks, vendidos nos mercados Schnucks e Eatwell; e Weis, vendidas em supermercados Weis.
O curioso caso do chumbo no purê de maçã para criança
A comunidade cientifica não tem clareza sobre o limite máximo tolerável para crianças e alguns estudos estão em andamento.
E foi por isso que assa situação foi descoberta, porque o CDC financia uma pesquisa, de forma que as cidades recebem recurso para realizar exames de quantificação de chumbo no sangue como rotina em crianças pequenas. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos da Carolina do Norte foi quem notou pela primeira vez, identificando quatro crianças com altos níveis de chumbo no sangue e iniciaram uma investigação junto com outras autoridade.
A investigação requer que os profissionais de saúde entrem nas casas das crianças e investiguem a causa da exposição ao chumbo, pois na maioria das vezes esse alta quantidade está associada ao uso de tinta com chumbo, com a água ou alguma outra exposição ambiental em casa, mas cada vez mais as autoridades de saúde estaduais também têm que considerar os alimentos como uma exposição potencial
Níveis de chumbo encontrados
Os níveis de chumbo encontrados nos purês de maçã com canela foram muito altos. A FDA propôs recentemente um limite de chumbo para alimentos para bebés e crianças pequenas de 10 partes por mil milhões (ppb) – um nível que os defensores da saúde reclamaram não ser suficientemente seguro. Os níveis encontrados nos produtos analisados pelas autoridades estavam entre 1.900 ppb e pouco mais de 5.000 ppb.
Mas de onde vem essa contaminação?
Talvez você tenha pensado: da embalagem, mas não, os especialistas que investigam esse caso suspeitaram imediatamente da canela como a provável fonte de contaminação e a FDA confirmou que a “hipótese principal” da agência é a canela.
Ainda não há resultados de análises da canela para confirmar.
Como o chumbo foi parar na canela
Metais como chumbo, arsênico e mercúrio podem se encontrados na terra e também podem chegar às plantas através da poluição do ar ou da água. O chumbo também pode fazer parte de tanques de metal usados para fazer os alimentos para bebês ou mesmo por outras coisas misturadas com canela em pó.
Como os níveis elevados de chumbo no sangue são diagnosticados e tratados?
A única maneira de encontrar chumbo em crianças é através de um exame de sangue. A maioria das crianças com níveis elevados de chumbo não parecerá doente, mas mesmo pequenas quantidades podem ser prejudiciais ao cérebro e tornar mais difícil para a criança aprender ou controlar o seu comportamento. Grandes quantidades de chumbo podem causar dor de cabeça, irritabilidade, prisão de ventre, cólicas estomacais ou outros problemas. O envenenamento grave por chumbo pode causar convulsões ou coma. Quando o envenenamento por chumbo é grave, os médicos podem recomendar medicamentos para reduzir os níveis de chumbo no sangue de uma criança.
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