Um assunto que movimentou as redes sociais nos últimos dias é o dos jogadores da Seleção do Brasil jantando num restaurante do Catar que serve carnes com folhas de ouro. O local é o “point” dos milionários e jogadores no Catar, o restaurante Doha, do popular chef-celebridade Nusret Gökçe. Mas a pergunta que não quer calar é: afinal, é seguro comer alimentos banhados? Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. ...
Leite A2: quais os benefícios?
Leite A2 é composto por nutrientes, como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e existe uma diferença na sua principal proteína, chamada de caseína. Conteúdo extraído do artigo TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE O LEITE A2 Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. O leite é um alimento completo, rico em nutrientes essenciais para a saúde de crianças, adolescentes, adultos e idosos. Pesqui ...
Engajando pessoas para Segurança dos Alimentos.
A primeira palestra do nosso webinar "Cultura de Segurança dos Alimentos – Pessoas no Centro" é com o tema “Engajando pessoas para Cultura de Segurança dos Alimentos”, ministrada por Débora Julião, psicopedagoga e membro do Semear. Neste vídeo, ela fala um pouco deste assunto que é importante para os profissionais do food safety. Débora explica que o engajamento é um processo, ou seja, algo que é construído, que têm algumas fases como: saber o ...
Webinar Cultura de Segurança dos Alimentos
Webinar Cultura de Segurança dos Alimentos Estruturamos esse webinar pensando em você que deseja saber mais sobre a cultura de segurança dos alimentos, esse assunto que está movimentando o dia a dia das empresas. Nesta série composta por vídeos nós focamos em pessoas, pois não tem como falarmos de cultura de segurança dos alimentos sem falarmos em pessoas, em como tratar as pessoas e colocá-las no centro. Serão três palestras em noss ...
Recolhimento de produtos: em quais situações é obrigatório?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio. Conforme previsto no inciso XV do art. 73, que diz que “dispor de programa de recolhimento dos produtos por ele elaborados e eventualmente expedidos, quando for constatado desvio no controle de processo ou outra não conformidade que possa incorrer em risco à saúde ou aos interesses do consumidor;” e no parágrafo único do art. 81 do Decreto nº 9.013, de 2017, que diz que ...
24ª edição do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater
Por Alessandra Baroni Foi publicada a 24ª edição do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (SMWW) em tradução literal: Métodos padrão para o exame de água e esgoto, é uma publicação da American Public Health Association, e que é uma famosa referência na área analítica ambiental. A American Public Health Association, uma organização profissional com sede em Washington, D.C., é formada por profissionais de saúde públ ...
Indústria 4.0 e Segurança dos Alimentos
Indústria 4.0 . Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: À medida que a segurança dos alimentos avança, consumidores, investidores, reguladores e partes interessadas estão fazendo exigências para aumentar todo o nível de proteção alimentar no mundo. A segurança dos alimentos ganhou por várias razões, incluindo o crescimento populacional, as características de recursos naturais, a sustentabilidade e os avanços ...
“Blob” a criatura misteriosa que intriga a ciência
Blob foi o nome popular dado para o Physarum polycepalum, um protista com a estrutura parecida com um fungo mas que se comporta como um animal. Considerado um bolor limoso, sua aparência lembra um slime. Apesar de não possuir cérebro e pernas, ele consegue se locomover cerca de um cm por hora, dobrar de tamanho em um dia, e consegue, segundo estudos, PENSAR! Por: Camilla Miranda Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo e ...
RECOMENDAÇÕES PARA PREVENÇÃO DO CÂNCER
Especialistas do mundo inteiro se reúnem, uma vez que estudam e montam as recomendações. Pesquisas relacionadas ao tratamento do câncer são continuamente atualizadas seguindo um fluxo de revisões e análises para que as conclusões sejam publicadas e fundamentem as intervenções individuais e coletivas. Por: Renata Lima Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Recomendações do INCA e Sociedade Bra ...
Nova Era de Segurança dos Alimentos
Nova Era de Segurança dos Alimentos Por: Keli Lima. Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: O mundo à nossa volta está mudando rapidamente e estamos vivendo uma revolução alimentar. Muitos acreditam que veremos mais mudanças no sistema alimentar durante os próximos 10 anos, do que vimos nas últimas décadas. Os alimentos estão sendo reformulados, novos alimentos e novos métodos de produção al ...