Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Clara Takayama #segurancadosalimentos Para adequar um serviço de alimentação às exigências da Vigilância Sanitária, é necessário seguir diversas legislações, dentre elas, a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, a qual Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Em linhas gerais, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) cons ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: A etiqueta lacre de segurança para os alimentos é uma das maneiras mais eficazes de garantir que os produtos sejam entregues aos clientes sem violações. Ela pode ser utilizada de diversas formas, seja em vidro, plástico ou mesmo em sistemas de transporte. Dessa forma, ela evita problemas de transporte e proporciona segurança aos clientes, pois eles sabem que suas refeiçõe ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Clara Takayama #falandocomconsumidor Devemos tomar todos os cuidados no momento de escolhermos os alimentos que vamos levar para casa, mas em casa, precisamos também ter alguns cuidados básicos, tanto para garantir a manutenção da segurança do alimento, ou seja, mantê-lo livro de contaminantes físicos, químicos e microbiológicos e tam ...
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Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Equipe MOOVA e Keli Lima #segurançadosalimentos O uso de fungos na fabricação de produtos lácteos é comum, como o caso do Penicillium roqueforti, para os queijos azuis, como o Roquefort e o Penicillium camemberti, para os queijos moles, como o Camembert. Variedades de ambas as espécies foram sendo domesticadas pelo homem ao longo do tempo, visando a produção de nov ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Vem comigo desvendar a Portaria nº 392, de 9 de setembro de 2021 Por: Elizabete Tonel #segurançadosalimentos A Portaria nº 392, estabelece os critérios de destinação do leite e derivados que não atendem aos padrões regulamentares, na forma em que se apresentem, incluídos o seu aproveitamento condicional, a destinação industrial, a condenação e a inutilização qu ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Escrito por Equipe Moova e Keli Lima #segurançadosalimentos Quando falamos na segurança dos alimentos no comércio atacado e varejo devemos nos atentar a alguns detalhes que sem dúvidas fazem uma diferença enorme para garantir um produto adequado ao consumidor final. Veja tudo sobre o tema! Devido aos grandes estoques e a rotina da operação do comércio, seja ele atac ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Hoje eu quero continuar falando sobre “Agilidade Emocional” e para isso trouxe uma reflexão que tenho usado muito, sobre a importância de focar no “O que?” e não no “Como?”. Sempre que recebemos uma informação ela vem carregada de emoção, uma emoção que as vezes nem tem relação direta com a situação que estam ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Rubiana Enz - BSI Brasil Há algum tempo ouvimos falar sobre sustentabilidade e como esse assunto é urgente para todos os setores da sociedade. Os objetivos do desenvolvimento sustentável ou conhecidos ODS (SDG’s em inglês) estabelecem objetivos que devem ser atingidos até 2050 pelas indústrias em geral, pelos governos, pela sociedade. Entre eles temos objetivos ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Vou tentar escrever um pouco sobre “Positividade” e “Agilidade emocional”. Já li alguns livros sobre Psicologia Positiva e no momento estou estudando um pouco sobre Emoções, sobre comportamento e me sinto neste momento confortável para colocar esse assunto em discussão. Estamos em processo de evolução e quanto ma ...
