Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves A Arte no ambiente de trabalho e a Cultura de Segurança dos Alimentos Tenho pensado muito sobre esse assunto, sobre o quanto a arte é importante em nossa vida, quanto pode nos ajudar em nossas atividades profissionais. De cara nos perguntamos: - Como assim? - Arte neste mundo branco em que vivemos na indústria de alimentos? Arte em tr ...
O Brasil é um dos principais produtores de alimentos do mundo, mas também é um dos países com o maior índice de desperdício de alimentos. Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Agência das Nações Unidas (FAO). Segundo dados do IBGE, cerca de 30% dos alimentos produzidos no Brasil acabam sendo jogados fora, o equivalente a cerca de 46 milhões de toneladas de alimentos por ano. Isso te surpreende? O Brasil é um dos pr ...
Agosto Lilás e os Objetivos Sustentáveis da ONU! Por: Keli Lima Neves Mês de conscientização pelo fim da violência contra a mulher. Sim! Somos uma empresa de Food Safety, esse é o nosso principal foco, mas, não existe Food Safety sem as pessoas! As pessoas são o coração para garantir a produção de alimentos seguros. E se pensarmos em Cultura de Segurança dos Alimentos, então, maior ainda a nossa motivação para falar sobre PESSOAS! Já falamo ...
Como estão os dados de Recall no Brasil em 2023? Por Keli Lima Neves RECALL: Essa palavra ainda traz aquele frio na barriga para o profissional do Food Safety, afinal, nosso trabalho é totalmente voltado a evitar que um Recall aconteça. Trabalhamos de forma preventiva, evitando que um produto inseguro ou fora dos padrões chegue a mesa do consumidor. O Recall é a forma pela qual um fornecedor vem a público informar que seu produto ou serviço ap ...
Fonte: Revista científica Applied and Environmental Microbiology Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Rutgers, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, publicado na revista científica Applied and Environmental Microbiolosy, explica que as bactérias podem se transferir para o alimento mesmo em uma fração de segundo. Mas, fatores como: tipo de superfície, de alimento e o tempo de contato farão diferença. Os pesquisadores analisara ...
Fonte: Alimentos sem Mitos Não é difícil encontrar macarrão no dia a dia do brasileiro – o país é o terceiro maior consumidor do produto em total de toneladas, ficando atrás apenas dos Estados Unidos e da Itália. A versão industrializada é considerada um dos alimentos mais práticos de preparar. Ele está presente em 99,5% dos lares brasileiros. Em 2021 o setor de massas alimentícias registrou aumento de 11,5% em faturamento, atingindo R$12 ...
Você sabe o que é um alimento seguro? Explicamos o que é neste importante encontro que organizamos em comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. Na última quinta-feira, dia 22, dezenas de empreendedores se reuniram no Nosso Moinho, polo de empreendedorismo, inovação, sustentabilidade e criatividade em Juiz de Fora, MG, para participar das palestras sobre assuntos de extrema importância no dia a dia de quem decide empreender no ramo ...
Você sabe o que é um alimento seguro? Vamos te explicar neste importante encontro que estamos organizando para você em comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. Evento Segurança dos Alimentos é assunto de todos! Em comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, comemorado na última semana, no dia 7, e considerando o slogan deste movimento coordenado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) ...
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado em todo o mundo hoje, dia 7 de junho, para chamar a atenção da população para essa questão e inspirar ações voltadas para prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar. A celebração tem o objetivo de encorajar todos, do produtor ao consumidor, a adotar padrões de segurança ao longo da cadeia produtiva de alimentos. Isso ajuda a reduzir as doenças transmitidas por alimentos, que são ...
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenci ...
