Por: Keli Lima Neves Quem já atua a muito tempo no Food Safety, as vezes ainda tem dúvida e quem está começando fica muito confuso. Quem é quem quando o assunto é produção de alimentos no Brasil? ANVISA ou MAPA? A produção de aliment ...
Como me alimentar para curtir o Carnaval
Por: Natália Furtado No período de carnaval muitos de nós vamos viajar e curtir a folia. Mas é super possível manter o equilíbrio seguindo essas dicas preciosas: - hidratação! Beba, no mínimo, 2,5L de água por dia! E se vc exagerou na bebida alcoóli ...
Dicas para uma Alimentação Segura no Carnaval
Dicas para uma Alimentação Segura no Carnaval Por: Keli Lima Neves O Carnaval é uma festa animada, repleta de cores, música e energia contagiante. No entanto, para aproveitar ao máximo é crucial cuidar da sua saúde, especialmente no que diz respeit ...
Livre de agrotóxicos: frutas, legumes e verduras
Aprenda como manter frutas, legumes, hortaliças e verduras sempre limpas, adequadas para o consumo e livre de agrotóxicos Fonte: Alimentos sem mitos e Embrapa Uma alimentação saudável deve conter muitas frutas, legumes e verduras. Contudo, além dos ...
Agenda ANVISA 2024-2025
Por: Keli Lima Neves Para você se preparar com os temas que serão trabalhados pela ANVISA em 2024 e que podem trazer alterações nas práticas adotadas na cadeia de alimentos. Agenda ANVISA 2024-2025 A Diretoria Colegiada da Anvisa (Dicol) aprovou no d ...
Preciso lavar os ovos ou não antes de colocá-los na geladeira?
Não é preciso lavar os ovos antes de colocá-los na geladeira porque eles já vêm com uma película natural que protege o interior do produto contra a invasão de micro-organismo. Fonte: Alimentos sem mitos Ao comprar ovos você já ficou com aquela dúvida: “se ...
Saiba como reutilizar com segurança as sobras de comida das festas de final de ano
São orientações simples que garantem um alimento seguro e saudável para ser servido nas demais refeições. Fonte: Alimentos sem mitos A ceia de natal é um dos jantares mais fartos do ano. Pernil, peru, frango, chester, carne assada, lombo e peixe, normalme ...
Legislações sobre Gerenciamento de Alergênicos
Por: Keli Lima Neves Legislações sobre Gerenciamento de Alergênicos Quando o assunto é Gerenciamento de Alergênicos você sabe quais legislações utilizar? Se você fica com dúvidas, esse artigo vai ajudar! Em 02 de julho de 2015, após um longo processo que ...
Fungo zumbi de série existe e é encontrado no Brasil
O Fungo Cordyceps, retratado na série “The Last of Us”, pode tornar hospedeiro um zumbi e causar sua morte, mas não exatamente como na série. O gênero contém espécies com propriedades medicinais. Fonte: Portal do Butantan Baseada no game “The Last of ...
Salada pronta pode conter bactérias nocivas, diz pesquisa
Apesar de serem práticas, as seleções de folhas e vegetais podem conter bactérias capazes de provocar infecções nos consumidores Fonte: MDPI Você que se dispõe a manter um estilo de vida saudável, e com a rotina corrida do dia a dia, costuma consumir ...