Introdução A biodiversidade, ou diversidade biológica, é a variedade de vida na Terra em todas as suas formas e interações. Essa diversidade é essencial para o funcionamento saudável dos ecossistemas e para a sustentação da vida no planeta. Ela abrange não apenas a diversidade de espécies, mas também a diversidade genética e a diversidade de ambientes. No dia 22 de abril é considerado o dia internacional da biodiversidade, esse di ...
A Accountability na Construção da Cultura Organizacional
Por: Keli Lima Neves A accountability, ou responsabilização (no nosso bom e velho português), é um pilar fundamental para o funcionamento saudável de qualquer organização. A Accountability na Construção da Cultura Organizacional Dia desses li um artigo na Forbes com o título “5 lições de Carolyn Taylor para colocar em prática o accountability e construir uma reputação confiável” e não pude desvincular tudo que li com esse nosso trabalho de ...
Cultura de Segurança dos Alimentos, o que devo fazer?
Por: Keli Lima Neves A segurança dos alimentos é um tema que afeta a todos nós, independentemente de onde vivemos ou do que comemos. Cultura de Segurança dos Alimentos A cultura de segurança dos alimentos surge como um conceito e uma forma de pensar, cada vez mais relevante, abordando não apenas os aspectos técnicos e regulatórios, mas também a mentalidade, comportamentos e atitudes em relação à segurança dos alimentos. Neste artigo, vamo ...
A Importância do Sistema HACCP na Sociedade
Por: Keli Lima Neves A Importância do Sistema HACCP na Sociedade A segurança dos alimentos é uma preocupação de saúde publica. Com o aumento da globalização, cadeias de suprimentos alimentares mais complexas e uma conscientização crescente sobre os riscos associados à contaminação alimentar, tornou-se imperativo desenvolver sistemas eficazes para garantir a segurança dos alimentos que consumimos diariamente. Nesse contexto, o Sistema de Anál ...
A História do HACCP – Linha do tempo
Se você procura por uma ordem cronológica do APPCC, temos aqui a melhor síntese desta importante história. Por: Keli Lima Neves A História do HACCP – Linha do tempo É comum falarmos que o HACCP surgiu a partir de uma necessidade da NASA para garantir a segurança dos alimentos que seriam enviados para consumo nas missões espaciais e de fato, esse é o marco. No entanto, quando pensamos em medidas para garantir a seg ...
A escolha dos alimentos
Dicas para uma Alimentação Segura e Adequada Por: Keli Lima Neves A escolha dos alimentos A alimentação adequada e segura é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo. As pessoas precisam ter acesso aos alimentos que cubram as necessidades nutricionais e estes alimentos devem ser livres d ...
Níveis de processamento de alimentos
Por: Keli Lima Neves Níveis de processamento de alimentos Dê a sua alimentação a importância que ela merece. Que alimentação é saúde, isso já está claro para todos nós, afinal, nos alimentamos para obter a energia que precisamos para manter nosso organismo funcionando de forma adequada. Alimento é Saúde! Por aqui, não somos a favor de uma alimentação equilibrada e consciente. Cada um pode fazer suas escolhas, mas, para fazer escolhas é imp ...
Mulheres, carreira e a importância de estarmos juntas
Por: Juliana Salomão Tem um provérbio africano que diz: "Se quer ir rápido, vá sozinho. Se quer ir longe, vá em grupo.". Complemento, se quiser ir longe, sentindo que faz a diferença para você e para o mundo, vá em grupo. Semear e Empreender com Alimentos: dois projetos que a BR Quality lidera na figura da Keli, mulher que inspira e encoraja outras, são exemplos práticos dele. Tenho a honra de fazer parte também e de tê-la junto desde o dia ...
Nova forma de registro na ANVISA
Nova forma de registro na ANVISA Anvisa adota nova abordagem regulatória para área de Alimentos A Anvisa publicou o novo marco regulatório para a regularização de alimentos no Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS). A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 843/2024 e a Instrução Normativa (IN) 281/2024 que aperfeiçoam o controle pré-mercado de alimentos, a partir de critérios de risco. As novas normas definem três formas de ...
Lei 14.515 – Programas de Autocontrole
Por: Keli Lima Neves Lei 14.515 – Programas de Autocontrole No dia 20.02.2024 foi instalada a Comissão Especial de Recursos de Defesa Agropecuária que irá realizar o julgamento do processo administrativo em terceira e última instância referente as infrações aplicadas pela Lei número 14.515/2022, que dispõe sobre os programas de autocontrole dos agentes privados regulados pela defesa agropecuária. Essa lei está causando muita di ...