Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Alguns alimentos podem ser perigosos para as pessoas que apresentam alergias, resultando em reações nem um pouco agradáveis. Você sabia que algumas substâncias estão pr ...
Alergia alimentar ou intolerância? Quais as diferenças?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Leite, amendoim, trigo, ovo, soja, peixe… o que todos esses alimentos têm em comum? Eles são frequentemente os inimigos de muita gente. Cerca de 3% da população adulta ...
Dados sobre a fome no Brasil e no mundo
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Clara Takayama #alimentonutriçãoesegurança A fome é o retrato mais cruel da desigualdade social e, infelizmente, essa ainda é uma realidade para várias pessoas ao ...
Você sabe o que é segurança alimentar e nutricional ?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Clara Takayama #alimentonutricaoseguranca O conceito: O conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um conceito que há anos está em ...
Por que falar de sustentabilidade no setor de alimentos?
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Rubiana Enz - BSI Brasil Há algum tempo ouvimos falar sobre sustentabilidade e como esse assunto é urgente para todos os setores da sociedade. Os objetivos ...
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Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Os processos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional, a urbanização e o crescimento econômico e social contribuem para o maior risco de desenvolvimento de doe ...
Mudanças no padrão de consumo alimentar no Brasil e no mundo
Por Natália Longo Furtado #alimentonutriçãosegurança Com o aumento dos casos de doenças crônicas não transmissíveis, acelerado pela pandemia de Covid 19, as mudanças no padrão de consumo alimentar no brasil e no mundo estão cada ...
Inovação na Indústria de Alimentos – Alimentos saudáveis e seguros
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Rodrigo Stephani Professor e pesquisador do Departamento de Química da UFJF e membro do grupo Inovaleite #alimentonutriçãosegurança Se você digitar o exato ...
Redução de açúcar nos alimentos industrializados
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Natalia Longo Furtado #alimentonutriçãoesegurança O Ministério da Saúde e representantes da indústria de alimentos assinaram um acordo voluntário em ...
Redução de sal em alimentos
Por Natalia Longo Furtado #alimentonutriçãosegurançaEstudos mostram que o consumo mundial de sal está além do recomendado. Segundo a OMS, a maior parte das pessoas consome o dobro das cinco gramas de sal recomend ...