Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Vem comigo desvendar a Portaria nº 392, de 9 de setembro de 2021 Por: Elizabete Tonel #segurançadosalimentos A Portaria nº 392, estabelece os critérios de destinação do leite e derivados que não atendem aos padrões regulamentares, na forma em que se apresentem, incluídos o seu aproveitamento condicional, a destinação industrial, a condena ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Escrito por Equipe Moova e Keli Lima #segurançadosalimentos Quando falamos na segurança dos alimentos no comércio atacado e varejo devemos nos atentar a alguns detalhes que sem dúvidas fazem uma diferença enorme para garantir um produto adequado ao consumidor final. Veja tudo sobre o tema! Devido aos grandes estoques e a rotina da operação do comércio, ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Hoje eu quero continuar falando sobre “Agilidade Emocional” e para isso trouxe uma reflexão que tenho usado muito, sobre a importância de focar no “O que?” e não no “Como?”. Sempre que recebemos uma informação ela vem carregada de emoção, uma emoção que as vezes nem tem relação dir ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por Rubiana Enz - BSI Brasil Há algum tempo ouvimos falar sobre sustentabilidade e como esse assunto é urgente para todos os setores da sociedade. Os objetivos do desenvolvimento sustentável ou conhecidos ODS (SDG’s em inglês) estabelecem objetivos que devem ser atingidos até 2050 pelas indústrias em geral, pelos governos, pela sociedade. Entre eles te ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Vou tentar escrever um pouco sobre “Positividade” e “Agilidade emocional”. Já li alguns livros sobre Psicologia Positiva e no momento estou estudando um pouco sobre Emoções, sobre comportamento e me sinto neste momento confortável para colocar esse assunto em discussão. Estamos em processo de ev ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Equipe MOOVA e Keli Lima Você sabe o que são os perigos radiológicos e como eles podem afetar os alimentos? Os perigos radiológicos são aqueles oriundos de radionuclídeos que podem estar relacionados com os alimentos, expondo as pessoas a contaminação com compostos radiológicos e gerando efeitos adversos à sua saúde. Tais efeitos dependem do radionuclídeo e do grau ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Martha Eunice Bessa #segurançadosalimentos A Teoria dos Obstáculos de Leistner explica a interação dos fatores que modulam a dinâmica de multiplicação/sobrevivência de microrganismos no alimento, permitindo avaliar a estabilidade e segurança microbiológica do produto. Também conhecido como Barreiras Tecnológicas.Um alimento é uma matriz quimicamente complexa co ...
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade! Ouça nosso conteúdo em áudio: Por: Elisabete Tonel #culturadesegurançadosalimentos O que está previsto no Posicionamento do GFSI: 6.3. Documentação A documentação de Segurança de Alimentos permite uma tomada de decisão adequada e consistente. Esta documentação engloba dados (por exemplo: de produtos e registros de processos e de treinamento) e informações sobre as ex ...
Clique aqui e baixe Dicas para aproveitar o momento de preparo do lanche dos seus filhos para ensinar sobre Segurança dos alimentos
Nós do Semear apoiamos a acessibilidade. Ouça nosso conteúdo em áudio: #segurançadosalimentos Equipe MOOVA e Keli Lima Quem não gosta de sorvete? A sobremesa é apreciada por uma grande maioria de consumidores que recorrem ao alimento para se refrescar, mas você sabe quais normas e regulamentações estão envolvidas na produção de sorvetes? De acordo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (Abis), o brasileiro consome de ...
