As mensagens para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023 Por: Keli Lima Neves Não há segurança alimentar sem segurança dos alimentos, até eu ver o Guia da FAO para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos de 2023, pensava que essa frase era minha! Algumas vezes eu já falei sobre isso, que não há Segurança alimentar sem segurança dos alimentos (não só eu, muitas pessoas e ver essa frase neste guia de 2023 é importante para nós, pro ...
Não há segurança alimentar sem segurança dos alimentos
As mensagens para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023 Por: Keli Lima Neves Não há segurança alimentar sem segurança dos alimentos, até eu ver o Guia da FAO para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos de 2023, pensava que essa frase era minha! Algumas vezes eu já falei sobre isso, que não há Segurança alimentar sem segurança dos alimentos (não só eu, muitas pessoas e ver essa frase neste guia de 2023 é importante para nós, pro ...
Brincar e aprender sobre segurança dos alimentos
Neste projeto para crianças nas escolas levamos de forma lúdica o mundo da microbiologia e segurança dos alimentos.No Projeto Semear o nosso objetivo é a construção de consumidores e manipuladores de alimentos conscientes de suas responsabilidades e contribuição para o amadurecimento da cultura de segurança de alimentos na sociedade através da semeadura de informações de qualidade. Por isso, trabalhamos na criação de conteúdo, materiais e cursos ...
A segurança dos alimentos é assunto de todos
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenci ...
Codex Alimentarius 60 anos em 2023
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenci ...
Padrões alimentares Salvam Vidas
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenci ...
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Por: Keli Lima Neves O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenci ...
Salve Vidas! Higienize suas mãos
A importância de higienizar as mãos. Por: Keli Lima Neves O dia 05 de Abril é uma data dedicada para falar sobre a importância da higienização das mãos e para quem trabalha com Food Safety parece brincadeira ter que falar sobre a necessidade de lavar as mãos de forma correta para garantir a segurança dos alimentos manipulados, nos dias atuais, após uma pandemia, onde todos andavam com um fresquinho de álcool no bolso para se proteger de um ...
Nova legislação Presuntos – Portaria 765
Novas regras de qualidade do presunto entram em vigor. Entenda a portaria! Por: Keli Lima Neves PORTARIA SDA Nº 765, DE 6 DE ABRIL DE 2023 A Portaria aprova os Requisitos Técnicos de Identidade e Qualidade do presunto cozido, presunto cozido superior, presunto cozido tenro e do presunto cozido de aves. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou, no dia 18.04.2023 a a Portaria nº 765 que aprova o novo Regulamento Técnico de Identi ...